- 许久没做欧包了,今天来一只带馅的!用料面皮:全麦粉330克酵母粉4g奶粉30克铁皮石斛颗粒(可不加)2袋(30g)红糖(闲人不加)30~50克水220g橄榄油40g盐1.5克苹果馅苹果干(软)芝士60g牛奶30克苹果芝士全麦欧包的做法一、将面皮部分除了盐和油之外的全部材料放入厨师机的搅拌盆中混...
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- 用料高筋面粉200克全麦面粉50克白糖20克耐高糖酵母3克盐2克橄榄油15克水120克香肠1根土豆1个洋葱半个马苏里拉芝士50克盐、黑胡椒适量洋葱土豆火腿芝士全麦软欧包的做法洋葱火腿切丁,平底锅放油加热加入洋葱火腿炒出香味,土豆蒸熟压成土豆泥,加入少许盐和黑胡椒搅拌均匀,与炒...
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- 网上欧包偶尔买个吃吃还可以长期还是不太划算就想着自己试试材料都是看心情加的差不多就行面粉多加水水多加面粉哈哈哈用料芝士碎250克全麦粉1000克酵母5克红豆馅500克肉松150克全麦红豆肉松芝士欧包(蒸锅版)的做法红豆馅芝士碎肉松全麦粉➕活酵母➕水量的话看心情吧大概10...
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- 面包撸着撸着,终于在欧包这条路上一发不可收拾,前几天用石磨磨了全麦粉,这两天一直构思这要做得这款欧包……内部组织要润一点,不加糖想有点甜味,要健康又要好吃,毕竟不习惯像老外那样抹黄油或者沾汤吃,做一款属于我的全麦面包,想想都好激动。用料高筋面粉400克全麦粉100克橄榄油...
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- 用料高筋面粉200克全麦粉40克牛奶95克淡奶油35克酵母3克糖30克盐3克黄油20克全蛋液40克小三角芝士6块草莓酱少量全麦软欧芝士包小美版的做法主锅先加入牛奶,淡奶油,鸡蛋,再加入高筋面粉,全麦粉,酵母,糖,盐用30秒速度从3加到6混合,然后设3分钟揉面。再加入黄油设3分钟揉面...
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- 之前想做中种香葱芝士面包,于是周五晚上就做了海绵酵头,本想周末做,确没想到这两天忙于在外混日子,导致到今天才有空,可家里没香葱,看了下只有点全麦粉,还有核桃无花果等因材制宜就做了这款面包。量也是随意搭配的。不过货真价实而且有了海绵酵头的加入,全麦面包的口感超级松软。...
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- 这是一款适合减脂期吃的低卡美味面包,减脂期间一定要遵守少吃碳水,多吃蛋白质,低糖低油饮食,以达到燃烧脂肪的效果…平时喜欢吃面包,这个时期就会更偏爱咸味的全麦面包,这款面包使用了全麦烫种和富含高蛋白而且低脂的鸡肉馅料,使得面包更健康、营养更全面,配以糯玉米粒、马苏里拉...
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- ㊙️酸奶白葡萄酒苹果肉桂法式吐司👇用料苹果半个全麦吐司2片肉桂粉适量涂抹奶酪适量椰子油2克黄油适量蜂蜜1勺椰子油全麦芝士肉桂苹果的做法全麦吐司两片中间涂抹一层奶酪或花生酱两片摞放在一起上面抹一层黄油(我这里抹的是番茄黄油)番茄黄油做法👇上面放苹果切片(切片薄厚...
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- 面包重量约500g,用的美的1510面包机。【高筋粉可以换成全麦粉】【谷朊粉可以换成全麦粉、高筋粉】【如果想加鸡蛋,就替换掉等量的椰浆】1.冬天二次发酵可能要注意下提高温度2.馅料可根据个人喜好调整用料水(或牛奶)90mL椰浆80mL黄油(融化)12克赤藓糖醇20克盐2克全麦粉150克谷朊...
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- 我之前的菜谱,全麦粉类只是简单介绍一下使用的全麦粉,或者可以等量替换的品牌。最近我使用了金像全麦粉和王后T150全麦粉,这两款粉相比我之前使用的都要粗糙一些,所以在使用过程中,可以提前进行全麦粉水解(水合法)。当然次步骤可以省略,但是这个步骤会令面包的口感更好一些。全麦...
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- 我用的红磨坊全麦高筋粉。这个配方用了水合法,加入了法国老面,所以很软,吃起来甚至不像全麦面包哦!法国老面配方:175g高粉➕75g低粉➕1g酵母➕185g水➕4.5g盐揉成团,发酵至两倍大然后冷藏16小时以上。面团很稀,用刮刀搅拌均匀就行了,别用手揉,实在太稀搞不定就加点粉。多余的份量...
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- 减肥也能吃的无糖马芬蛋糕٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و苹果泥代替黄油和糖海盐和芝士碎提升味觉感受~大概还会有很多替换搭配用料全麦粉120克燕麦片50克鸡蛋2个(约50克/个)香草精1克苹果220克海盐3克泡打粉5克马苏里拉芝士40克全麦海盐芝士苹果玛芬蛋糕的做法苹果搅打成泥➕鸡...
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- 这是一款口感松软,奶香中带点酸甜的软式欧包,使用前一晚制作的中种面团,使面包口感更加丰富,虽然似乎有些麻烦,但是好的味道值得长时间的等待。用料高筋面粉285克盐6克水170克低糖酵母粉1.6克高筋面粉500克盐12克糖100克全麦粉20克水300克高糖酵母粉5克黄油20克泡酒蔓越莓干50...
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- 155斤减到89斤,全靠自己研究美食,练就一身厨艺,这款全麦餐包是粗细搭配,很柔软好吃的同时饱腹感很强哟用料100%全麦粉(含麦麸)125克白燕高筋粉125脱脂牛奶140克盐2克黄油10克鸡蛋液20克酵母3克零卡糖30克芝士2片葡萄干10克红豆10克绿豆10克南瓜子仁10克椰蓉3克杏仁粉5克甜菜粉5...
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- 本人非常喜欢吃欧包,有一样的吗?只为记录自己尝试的不同口味用料高筋面粉150克酵母2克水150毫升芝士片3片鸡腿肉1只玉米粒20克无油全麦鸡肉芝士欧包的做法全麦粉➕酵母➕水面包机里和面发酵功能,发酵好的面团分成三份包馅料,馅料是切碎的鸡腿肉,芝士片,少许玉米粒拌匀第一次做...
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- 作为一个朝九晚五但却喜欢烘焙的上班族,偶尔也会觉得二次发酵太耗时了......如果准备做小餐包,那么一次发酵其实也并没有什么不好,它最大的好处就是能节约时间,在把握好液体用量的前提下,组织同样可以十分细腻、松软呢!而且因为配方中加入了烫种和波兰种,所以能够最大限度地保持...
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- 想吃点比例味蕾,有很有嚼头的面包。用料第一部分混合高筋面粉150克全麦面粉150克盐4克糖10克水170克酵母3克奶粉20克第二部分混合欧芹碎3克白芝麻10克葵花籽油10克第三部分煮面包糖水水500克白砂糖25克第四部分覆面黑胡椒少许帕玛森干酪20克盐1克全麦欧芹芝士贝果的做法将...
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- 用料全麦粉120克高筋面粉120克老面100克奶粉25克冰水40克水120克红糖20克蜂蜜18克盐8克椰子油20克切法芝士100克德国香肠2根全麦黑胡椒切达芝士欧包的做法在120克全麦粉中,加入120克水,隔夜冷藏将浸泡后的全麦粉,法国老面和除油之外的其他原料,混合揉面,到出筋加入椰子油,继续...
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- 昨天下午有个邻居说:“我家有些罗勒叶和迷迭香,你要不要一些?”“好呀。”我根本就没问她是免费获得的,还是花钱买的,就毫不犹豫地答应了。本着分享的原则,不管是精神还是物质,人与人之间只有给予和接受了才有更深的来往,她能问我,说明是真心想要分享给我,我当然不能拒绝了,而且两样...
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- 这个配方其实是我试了下厨房好几个配方,然后自己做了好几次以后捣鼓的比例,因为有几个都有加少量淡奶油,但是我每做一次以后剩下的总是放坏了,所以自己研究了一下不用奶油的,就是适当增加了黄油跟牛奶的量,做了两三次了,都蛮好吃的,自己写一个菜谱做备忘,大厨们不要吐槽😂用料面团...
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- 我和nini的每日早餐系列用料全麦包1个牛油果1个蜂蜜2勺芝士片1片烤牛油果芝士全麦包的做法全麦包对半切开,用勺子将中间向下按压形成凹陷。牛油果对半切开,划刀,用勺子挖出填满全麦包的凹陷,两半面包各涂一勺蜂蜜,各加半片芝士。烤箱200度预热5mim,将两片全麦包送入烤箱,200度15...
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- 某天你突然想要去旅行,后来你有了一个家庭。某天我突然想要去旅行,后来就一直站在雨里。内馅用了两种芝士,帕玛森用的比较少,主要是马苏里拉。因为要爆浆才是熔岩包啊。:-D烘烤时顶端的奶酪翻滚爆浆,很治愈。面团健康,蓬松柔软,内馅咸鲜清爽而浓郁。很好吃。份量:6个。用料面团高...
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- 喜欢在早餐食谱里添加一些水果是个人的偏好,类似这样西式的早点可以在起床后轻松的做出来,家里有点水果蔬菜都可以随意调整。以前不习惯拍过程,只留下成品图,非常抱歉。用料全麦面包切片牛油果半只番茄一只鸡蛋一只奇异果一只胡椒海盐芝士一片洋葱六分之一颗芝士牛油果煎蛋全...
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- 用料面团全麦面粉400克水255克酵母5克盐2克红豆泥红豆水脱脂牛奶零卡糖芋泥芋头一大个紫薯1个脱脂牛奶零卡糖麻薯糯米粉100克热水70克零卡糖8克全麦欧包的做法红豆泡一晚上,第二天用电压锅煮水没过红豆,按煮饭键,煮好的红豆加牛奶加零卡糖代糖碾压成泥不喜欢有颗粒状的用料...
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- 参考了Named小小的方子.自已临时做了稍改.记录下来.味道是非常非常棒.宝爸一人吃掉一大条.有一条放冰箱一天一晚上.第二天拿出来直接吃.还是软软冰冰糯糯的.让人惊讶它的口感.....第一次做出这么拉丝的软欧包.我也是醉了.我是晚上揉好面丢冰箱.大早上起来做麻薯内馅.赶死...
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