![遂宁砣砣鱼如何做才美味，怎么做遂宁砣砣鱼简单又好吃]( "遂宁砣砣鱼如何做才美味，怎么做遂宁砣砣鱼简单又好吃")
- 遂宁砣砣鱼最初是当地一个景区旁农家乐发明的，其最大的特点就是将鱼肉和腊肉同烹，鱼肉中融入了腊肉的香味，再配上酸菜和泡姜泡辣椒，味道相当好吃，具有浓郁的农家风味用料花鲢腊肉酸菜泡姜泡辣椒蒜盐鸡精胡椒粉料酒干辣椒干花椒红油花椒油芹菜蒜苗遂宁砣砣鱼的做法将花莲一条治...
- 30227
![「遂川全猪脚」特色美食食谱大全及做法，烹饪好吃的「遂川全猪脚」特色美食方法]( "「遂川全猪脚」特色美食食谱大全及做法，烹饪好吃的「遂川全猪脚」特色美食方法")
- 江西省吉安市遂川县，有一道名传四方的美食遂川全猪脚。这道美食的特色就在一个“全”字上，猪脚皮肉完整Q弹，不见一丝破烂，内里肉却早已炖的酥烂，汤汁酱香浓郁，带有江西人最喜欢辛辣味。遂川全猪脚是一道墙内开花，墙外香的菜，遂川当地人很少会吃，一旦出了遂川，在临近外省的某条国道，...
- 16233
![「有鳞」普宁豆酱蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「有鳞」普宁豆酱蒸鱼方法]( "「有鳞」普宁豆酱蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「有鳞」普宁豆酱蒸鱼方法")
- 今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。用料鲈鱼1条姜10片普宁豆酱适量【有鳞】普宁豆酱蒸鱼的做法凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。鲈鱼放血，去腮、内脏、鱼鳞，刮...
- 19198
![麦蒿米粿 遂川风味食谱大全及做法，烹饪好吃的麦蒿米粿 遂川风味方法]( "麦蒿米粿 遂川风味食谱大全及做法，烹饪好吃的麦蒿米粿 遂川风味方法")
- 我是江西人，家乡有艾叶米粿，在我现在住的地方又找不到艾叶，又十分想念家乡的味道，看到最近麦蒿长势喜人，于是就做了一次麦蒿米粿，也是非常好吃，让我又回味了下家乡的味道。用料麦蒿1000克糯米粉500克面粉200克食用碱一勺白糖50克麦蒿米粿遂川风味的做法看看这些麦蒿是不是很喜人...
- 34347
![鲜美海安丨砣粉有味 乡愁无边食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜美海安丨砣粉有味 乡愁无边方法]( "鲜美海安丨砣粉有味 乡愁无边食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜美海安丨砣粉有味 乡愁无边方法")
- 入夏后，烈日高悬在空中，燥热难耐，心里就念叨着一口“凉”，吃一口清爽滑溜的砣粉，任咸辣鲜香在唇齿间攻城略地，凉润入喉，夏日的炎热尽数消散。砣粉又叫凉粉，是专指蚕豆或者绿豆做的淀粉。砣粉是乡人改善伙食的重要食材，做羹用它，做凉粉用它，做片粉或粉皮，还要用它。（源自微信公众号——...
- 20821
![遂昌深山冬笋炒海篸食谱大全及做法，烹饪好吃的遂昌深山冬笋炒海篸方法]( "遂昌深山冬笋炒海篸食谱大全及做法，烹饪好吃的遂昌深山冬笋炒海篸方法")
- 遂昌冬笋炒海篸用料新鲜冬笋3条进口海篸2根蒜苗3根盐1小勺遂昌深山冬笋炒海篸的做法新鲜遂昌冬笋进口海篸冬笋剥壳绰水冬笋绰水捞起滴干水备用大火炒冬笋加入海篸猛火炒出锅上盘...
- 29045
![遂川炒粉如何做才美味，怎么做遂川炒粉简单又好吃]( "遂川炒粉如何做才美味，怎么做遂川炒粉简单又好吃")
- 用料麻姑米粉200克青菜适量蒜2瓣猪肉30克盐适量老抽适量遂川炒粉的做法油烧热，加入蒜末炒香，放入青菜辣椒。...
- 33179
![避风塘炒虾（面包糠不成砣小技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的避风塘炒虾（面包糠不成砣小技巧）方法]( "避风塘炒虾（面包糠不成砣小技巧）食谱大全及做法，烹饪好吃的避风塘炒虾（面包糠不成砣小技巧）方法")
- 大虾含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙锌和多种维生素，对孩子的生长发育有重要作用，春天可以多给孩子吃点大虾。虾肉常见的做法是白灼和油焖，但吃多了会觉得单调。我喜欢用虾肉加点面包糠做成避风塘炒虾，香到连虾壳都可以一起吃掉用料虾适量面包糠半碗大蒜一整头姜一块淀粉适量生...
- 19725
![宁波烤黑鱼如何做才美味，怎么做宁波烤黑鱼简单又好吃]( "宁波烤黑鱼如何做才美味，怎么做宁波烤黑鱼简单又好吃")
- 用料老抽2勺生抽3勺姜3片料酒100ml干辣椒1只醋100ml糖适量葱1斤宁波烤黑鱼的做法先将黑鱼去头处理干净，切片加生姜，酱油腌制1小时将黑鱼片两面煎金黄加料酒，醋。过一会加入开水没过鱼大火烧开，放入葱尔后调至中火慢炖让葱吸汁，放糖，烤干。收汁差不多，先将黑鱼盛出再将葱炒干盛出...
- 13746
![「宁波菜」红烧小黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「宁波菜」红烧小黄鱼方法]( "「宁波菜」红烧小黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「宁波菜」红烧小黄鱼方法")
- 很喜欢的一道菜用料小黄鱼5条生抽2勺老抽半勺醋1勺糖半勺料酒2勺食用油适量葱姜蒜辣椒适量【宁波菜】红烧小黄鱼的做法一二小贴士煎鱼一定要热锅冷油哦，煎煮边缘翘起才能翻面哦。...
- 16018
![宁都大块鱼如何做才美味，怎么做宁都大块鱼简单又好吃]( "宁都大块鱼如何做才美味，怎么做宁都大块鱼简单又好吃")
- 了解赖先生家乡菜的第一个菜，凭着纪录片和请教当地饭店厨师、复刻出赖先生家乡这道标志性的菜。鱼肉鲜嫩、线椒清新鲜辣。特别适合夏季吃不下饭的时候来上这么一道不油腻又下饭的菜。用料草鱼1条线椒8根指天椒2个大蒜3瓣老姜1块小葱1根宁都大块鱼的做法新鲜草鱼一条，让店家...
- 19946
![红烧鲳鱼（宁波版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲳鱼（宁波版）方法]( "红烧鲳鱼（宁波版）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧鲳鱼（宁波版）方法")
- 这个菜，是地道的宁波菜，在宁波属于家喻户晓的东西，几乎家家都拿手。可我浏览了一下下厨房，却几乎看不到一个稍微经典的菜谱，估计是宁波的美食爱好者不多吧，所以替咱们宁波人上传一份制作流程。用料鲳鱼一条姜三四片料酒一勺老抽一小勺生抽一勺半糖10克葱花2克醋勺红烧鲳鱼（宁波...
- 16633
![遂昌农家鸡蛋饼制作食谱大全及做法，烹饪好吃的遂昌农家鸡蛋饼制作方法]( "遂昌农家鸡蛋饼制作食谱大全及做法，烹饪好吃的遂昌农家鸡蛋饼制作方法")
- 假期去了一趟遥远的南尖岩。风景真是美的没的说。住在当地人家，吃的都是自己炒菜，很有家的味道。跟厨娘学习了一下，丰富自家的餐桌。原料超简单———鸡蛋红薯粉水用料鸡蛋一个红薯粉适量水适量遂昌农家鸡蛋饼制作的做法准备混合平底锅出场我喜欢菱形与自己喜欢的菜类蛋类肉...
- 27609
![小美·普宁黄酱蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的小美·普宁黄酱蒸鱼方法]( "小美·普宁黄酱蒸鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的小美·普宁黄酱蒸鱼方法")
- 专门买了普宁黄酱就是想这样做一次终于是完成了。用料腌制部分：鱼1份姜丝3-5片葱丝1小段料酒20-30克白胡椒面适量烹制部分普宁黄酱1-2汤勺老抽半勺生抽半勺料酒1勺白糖一丢丢姜5-6片切丝葱丝小半根小美·普宁黄酱蒸鱼的做法腌制鱼去腥，15-30分钟。忘记拍照了😌同时，调好烹制...
- 31092
![清蒸小黄鱼(宁波菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸小黄鱼(宁波菜)方法]( "清蒸小黄鱼(宁波菜)食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸小黄鱼(宁波菜)方法")
- 海鲜中的精品，沿海人的口福。保留小黄鱼最醇正的肉感和鲜味！用料小黄鱼2条料酒1勺酱油2勺葱1根清蒸小黄鱼(宁波菜)的做法杀鱼、去内脏、清洗鱼内壁。(尽量减少黑色部分)准备步骤①小黄鱼放于干净盘中；②下酒(宁少勿多、免增酒味)；③下酱油(2勺适中偏淡)④撒点葱花锅水烧开，即...
- 12351
![宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼方法]( "宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼方法")
- “雪菜大汤黄鱼”是用浙江舟山渔场所产的大黄鱼烹制，不仅是宁波酒楼、饭店常年供应的传统名菜，也是沿海民间筵席上的上等菜肴。用料大黄鱼1条冬笋或竹笋适量雪里蕻咸菜适量葱、姜、油适量宁波人怎么吃海鲜--鲜掉眉毛的宁波雪菜大汤黄鱼的做法大黄鱼剖好去鳞洗净，沥水。准备...
- 6027
![西北美味：荞面羊肉臊子饹砣（猫耳朵）食谱大全及做法，烹饪好吃的西北美味：荞面羊肉臊子饹砣（猫耳朵）方法]( "西北美味：荞面羊肉臊子饹砣（猫耳朵）食谱大全及做法，烹饪好吃的西北美味：荞面羊肉臊子饹砣（猫耳朵）方法")
- 家乡美味：荞面羊肉臊子猫耳朵（饹砣），这简直是充满梦幻的美食；自从离开家乡后很多年，记忆中的美食很多很多；这一次，终于自己动手做了起来！材料不难，做工不难，味道很好，只要用心！用料面团做法:中筋面粉300克荞面200克臊子土豆1颗胡萝卜1根木耳10瓣左右豆角400克豆腐300克西红柿1颗香菜少...
- 13907
![宁波版腊鱼如何做才美味，怎么做宁波版腊鱼简单又好吃]( "宁波版腊鱼如何做才美味，怎么做宁波版腊鱼简单又好吃")
- 在我们老家每到冬天每家每户都会做腊鱼、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鹅、香肠都是烟熏过的，老公第一次去我们家吃过一次被味道惊呆了，老公不吃辣椒、花椒，我就没有放辣椒粉、花椒，每到冬天都会让我做一点香肠、腊鱼，酱肉，今年开始捣鼓捣鼓！用料鱼1条盐少许宁波版腊鱼的做法我买的草鱼，...
- 22154
![宁波名菜～葱烤鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波名菜～葱烤鲫鱼方法]( "宁波名菜～葱烤鲫鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的宁波名菜～葱烤鲫鱼方法")
- 老公是宁波人，我～宁波媳妇，虽生活于江苏，对于宁波美食，我不仅喜欢吃，还想学会，这样自己想吃，可以自己做，还可以让老公重温家乡的美味。老公的外婆做葱烤鲫鱼最地道，最好吃了，可惜我还没来得及跟外婆学做葱烤鲫鱼，80几高龄的外婆就生病去世了。不过外婆的女儿女婿都学会了，味道也很棒！我...
- 26148
![五彩糯米爱咸蛋（秤不离砣的典范）食谱大全及做法，烹饪好吃的五彩糯米爱咸蛋（秤不离砣的典范）方法]( "五彩糯米爱咸蛋（秤不离砣的典范）食谱大全及做法，烹饪好吃的五彩糯米爱咸蛋（秤不离砣的典范）方法")
- 广西特色纯植物五彩糯米+流油咸蛋，最爱了。咸蛋白别扔，将它与丝瓜下汤，咸鲜无比啊~用料生咸蛋7个五彩糯米饭200克开蛋器蒸蛋器1套水少许盐少许油少许葱少许五彩糯米爱咸蛋（秤不离砣的典范）的做法准备最原始的草木灰泥浆腌制的咸鸭蛋7颗。洗净备用。已经蒸熟的五彩糯米饭放油和...
- 5812
![遂昌辣排如何做才美味，怎么做遂昌辣排简单又好吃]( "遂昌辣排如何做才美味，怎么做遂昌辣排简单又好吃")
- 小米辣，蒜，料酒，老抽，盐，鸡精，味精（可不加），糖，醋用料小排（尽量碎一点）盐克遂昌辣排的做法排骨切成小块，焯水冷锅热油，将排骨炒透（这一步油可以多点）加小米辣椒，蒜末，料酒，老抽，味精，鸡精，白糖，醋（均少许）。翻炒均匀出锅前用水淀粉勾芡...
- 18411
![遂昌酸辣笋如何做才美味，怎么做遂昌酸辣笋简单又好吃]( "遂昌酸辣笋如何做才美味，怎么做遂昌酸辣笋简单又好吃")
- 吃了朋友妈妈做的酸辣笋，幸福得转圈圈，然后问了朋友怎么做，她就随便说了一下，不一定是正宗的遂昌酸辣笋，改良过后，也很美味。用料春笋3只遂昌酸辣笋的做法去皮，把下面老的地方切掉切块，放入锅中在锅中加冷水！加冷水！加冷水！没过春笋，开大火，炖大概15分钟，煮透准备辣酱，干辣椒等笋煮透了，...
- 24949
![红烧杂鱼（宁波做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧杂鱼（宁波做法）方法]( "红烧杂鱼（宁波做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红烧杂鱼（宁波做法）方法")
- 下厨房搜索了好久没看到我要的宁波本地餐馆红烧杂鱼的做法，网上搜索到的，记录到下厨房里，以备随时所需....，没有过程图片，昨天照着烧的时候没有拍照片，仅为记录和分享。用料带鱼，鲳鱼，玉秃，小黄鱼，一起皆可若干条老抽1勺姜片蒜瓣盐克糖克葱根蒸鱼豉油2勺料酒或者花雕，黄酒皆可2勺陈...
- 20428
![荞麦面碗砣如何做才美味，怎么做荞麦面碗砣简单又好吃]( "荞麦面碗砣如何做才美味，怎么做荞麦面碗砣简单又好吃")
- 用料荞麦面适量水适量香油1小勺生抽2勺黄瓜1根盐1小勺荞麦面碗砣的做法将荞麦面用水澥开后倒入锅里，中小火。不停的搅拌，直到变色成为稠糊状，盛入小碗里。晾凉了切块。加入调好的料汁即可。料汁可根据喜好随意勾兑。可以切成任意形状。好吃！...
- 26599
![素春卷、遂宁名小吃—冲食谱大全及做法，烹饪好吃的素春卷、遂宁名小吃—冲方法]( "素春卷、遂宁名小吃—冲食谱大全及做法，烹饪好吃的素春卷、遂宁名小吃—冲方法")
- “冲”跟其他地区的春卷可能类似，但在四川遂宁，这小小的面皮卷菜就叫这一个字，“冲”，名字来源于黄芥末强烈的冲鼻流泪的体验感。很多小孩包括我，是从小吃到大的，“冲”老少皆宜，遂宁大街小巷随处可见。这个小小的一卷，包裹着遂宁人的美好童年。下厨房没搜到配方，所以斗胆自己上手...
- 27832
厨趣阁
