- 简单的爆炒~不凡的味道(´・Д・)」用料大葱2根羊肉片500克孜然适量十三香适量花椒一小把生抽2勺料酒1勺盐少许糖少许胡椒粉适量香油1勺姜几片不膻的葱爆羊肉~的做法葱切片姜切丝烧热水放姜花椒料酒放入羊肉汆水热锅热油,下葱和羊肉,放料酒生抽盐糖胡椒粉十三香香油翻炒几下就ok...
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- 营养价值:羊肉的营养价值高,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉蛋白质含量丰富,维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量也颇为丰富,孕妇常吃羊肉可益气补虚、促进血液循环;羊肉还有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。用料羊肉卷250...
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- 大家好,本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法,这样腌制出来的肉滑嫩饱满,并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧,使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味,当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择...
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- 羊肝非常的有营养,然而它的膻味是很多人接受不了的。这种方法爆炒出来的羊肝非常嫩,并且膻味减小了很多。这道菜是我老公隔一段时间就要钦点一次的菜,连我家那个不吃羊肝的小胖妞也会很给面子的吃上七八片!用料新鲜羊肝500克小葱1根姜4片蒜5瓣淀粉2勺料酒2勺生抽2勺蚝油1勺郫...
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- 秋意渐凉,宜食羊肉。性温不燥,甘而不腻,更有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾等功效。而且脂肪和胆固醇含量少于猪肉牛肉等,再也不用担心贴秋膘啦!用料羊肉片250g大葱1棵蒜适量料酒适量生抽适量米醋适量白糖适量盐适量葱爆羊肉的做法葱白切丝在羊肉片中放入料酒、生抽、糖,搅拌均...
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- 羊肉,鲜美却难免有腥膻之味,而京葱孜然爆羊肉,却避免了这些用料羊肉200克京葱一根姜片6片蒜4瓣红椒半个白胡椒粉1勺孜然粉1勺黑胡椒粉半勺花椒水1碗料酒2勺豆瓣酱1勺白糖5克水淀粉若干京葱爆羊肉,嫩嫩嫩,没膻味的做法羊肉切薄片花椒煮成水,摊凉,用来泡羊肉,去腥膻特别好加少许盐...
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- 用料羊肉片500g大葱适量姜适量孜然粉三勺盐适量油适量生抽适量好吃不膻的葱爆羊肉的做法油热后加片姜炝锅,再倒入羊肉片翻炒炒至变色后,加入少许盐、生抽、姜丝,三勺孜然粉加入大葱,翻炒片刻,再加入香菜起锅...
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- 爷爷家冰箱的一条大羊腿,骨头熬成汤,肉生炖,家里吃的都不积极,切片爆炒,清盘!用料羊肉500克大葱(葱叶以外的部分)1根鸡蛋1个花生油适量同下鸡精姜盐水淀粉葱爆羊肉(嫩滑多汁不膻)的做法按照顺序依次加入适量的盐、鸡精、花椒面、水、淀粉(缩水)、花生油(炒的时候容易滑开),搅拌...
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- 最近因为疫情右被困家中,经历了物资短缺的困难,好在单位送了补给(肉和水果),社区工作者和志愿者隔几天帮忙买菜,虽然没得挑,但物资终于是富足了,每次蔬菜包里的大葱根本吃不完,越剩越多,甚至有些都坏了,所以今天决心做一次葱爆羊肉。以前总是在酒店和食堂吃,我们大师傅做的超好吃,我难...
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- 老北京的传统家常菜,从小吃到大用料羊肉卷600克大葱3根葱段若干段姜3片生抽2勺醋1勺淀粉1勺盐1.5小勺黄酒1勺不腻不膻【葱爆羊肉】超快手的做法葱切段(大葱、小葱均可)、姜切片大葱切丝羊肉最好选肥瘦相间的调酱汁:淀粉一勺、生抽2勺、醋1勺、盐要1.5勺(见下图),放清水调开这个...
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- ❤️冬天的限定肉品,大家一定能想到是羊肉。家里打火锅可能会买多了肥羊,当天吃不完就要等下一次打火锅了吗?❤️其实肥羊炒来吃也很好吃哦~非常清爽,但一点也不膻。吃火锅羊肉吃腻了的朋友可以尝试做一下哦用料肥羊300克洋葱1/3个青椒1个香菜3根蚝油1勺生抽1勺料酒1勺一点也不膻...
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- 北方的冬天冷风嗷嗷的就适合喝一些汤汤水水的羊肉滋阴补阳比较适合冬天吃不然我们北方人怎么会那么爱吃涮羊肉呢用料羊腩排(切5cm的块)1斤白萝卜(大小同羊肉)半根儿胡萝卜(大小同羊肉)1根儿姜15大片儿盐1点点胡椒粉小半勺儿枸杞10-15粒儿香菜(切沫儿)1根儿不膻不腥的-羊肉萝卜汤...
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- 葱爆羊肉就是一道比较家常的做法,可以更好的保证羊肉的原汁原味。用料羊腿肉300克剁椒(可不放)1勺红辣椒5个蒜6片姜1小块大葱1根生抽1勺老抽少许盐适量菜籽油比平常炒菜稍多一丢丢白酒一点点微辣、葱香浓郁,羊肉香嫩不膻的葱爆羊肉丨3分钟出锅好吃的连葱都不剩的做法食材洗净...
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- “葱爆羊肉”是老北京的一道传统菜肴。光看名字那个“爆”字,就知道是肉下锅后用猛火快速把肉爆熟。嫩滑的羊肉加上浓郁带微甜的大葱,一道不折不扣的下饭菜就这样诞生了。用料羊肉约300克大葱一根蚝油适量生抽适量花雕酒(米酒/料酒)适量糖适量淀粉适量姜片适量大蒜适量老抽少...
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- 家里炖的白水羊肉、红烧羊肉虽然很香,但总是或多或少有一些膻味。直到我去参加了厨师学校的培训,才从从业20多年的老师那里习得了做羊肉必加的一味料———白芷,无论是清炖还是红烧,加了白芷的羊肉完全激发出了本来的芬芳,香味扑鼻,即使调料只加盐也无比鲜美!下面我以红烧羊肉举...
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- 小雪一到,再暖的广东也降温了。最近我在朋友圈都观赏好几场雪了,下雪就像是北方入冬的仪式感。南方嘛,没指望它下雪了,降温已经是最大的诚意,上一道葱爆羊肉作为我们入冬仪式吧~用料大葱1大根老抽5g熟黑白芝麻2g羊肉腌制羊腿肉350g蚝油20g生抽15g黑胡椒碎5g料酒10g盐2g鸡蛋清1...
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- 秋冬季节,牛羊肉历来是秋冬季进补的重要食材,既能补肾壮阳、开胃健脾,又能温补气血、暖中祛寒~所以冬季多吃点羊肉,既能抵御严寒,又能滋补养生,实在是两全其美!用料羊肉30”克葱1根姜6片酱油2勺蚝油1勺料酒1勺盐适量白砂糖少许老北京葱爆羊肉,鲜嫩又不膻,温脾补气又驱寒~的做法食材...
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- 老公吃不了一点腥膻味!羊肉也就涮火锅能吃点!可是今天的炖羊肉真吃不少,还一直说回味都没一点羊肉味!👏👏认真记录自己和家人的口味!如果你怕膻,又想吃炖羊肉,就试一试!😊用料羊肉1斤半料酒适量干山楂片4个陈皮3g枸杞3g花椒2g红枣4颗姜4片盐适量胡椒粉少许不腥不膻:炖羊肉(酥烂,回味...
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- 我想每个人的心灵深处都有一块不能触碰的区域我的区域是「炕锅羊肉」不不不,呸呸呸是「黑马河」或者说是整个青海吧那时候在黑马河青海湖边的两个月真的就像平行世界里的另外一重天地爬到后山看漫天银河在青海湖边骑着马被藏民夸像个藏族姑娘到尕日拉寺撒风马给小阿卡送糖...
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- 冬天,不来点羊肉吗?用料羊肉300克大葱1根姜2片蒜3瓣酱油1勺盐适量生抽1勺美极鲜酱油适量鸡精适量鸡蛋1个老抽1勺淀粉1勺米醋一丁点儿嫩滑没膻味~京葱爆羊肉的做法羊肉切片(小羊里脊最好)葱随便切切腌一下羊肉~配料在图里搅拌均匀羊肉过一下油盛出备用另起一锅炒一下羊肉,放一点...
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- 葱爆羊肉,属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。具有补阳、壮腰健肾、补虚养身之功效。羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷。金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料羊后腿肉500克大葱1根生抽1勺老抽少许陈醋1勺盐1小勺胡椒粉少许香油1勺【葱...
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- 用料羊腿肉2斤白萝卜1根料酒10勺姜7片八角4个蒜苗2~3根大葱2根花椒适量粒桂皮1块干红辣椒5个盐10克鸡精0.5勺白胡椒粉0.5勺羊肉萝卜汤(不膻不腻)的做法买回来的羊腿肉用水洗血水,再泡两三分钟。我这是5斤,没用完,只用了一半。准备大量葱,姜,料酒,把切块的羊肉腌一会(我切块腌的...
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- 羊膻,即小羊的睾丸,乃膻味之源而得名。《盐铁论·散不足》云,“枸豚韭卵,狗马朘,煎鱼切肝,羊淹鸡寒。”朘即,北方称之日鞭,甘肃陇西,至今名扬遐迩的“钱肉”,则是驴鞭。至于牛鞭、羊鞭、狗鞭的食用和药用,更是古已有之,尽人皆知,惟羊膻的食用别具一格,更为饕餮家刮目,其效用可与鹿耳,人参...
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- 从小吃到大的一道菜,从一个挑嘴的小朋友长成一个挑嘴的大人。这是一道神奇的菜,因为我既不爱吃一般的羊肉(怕膻)也不吃肉眼可见的大葱,但是我妈每次做这个,我都能吃一盘子,超下饭!挑嘴出品,专治怕膻和大葱。——————这是一道怕膻的分界线——————去膻从选料开始,这里我用的...
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- 从小就爱吃葱爆羊肉,可以买羊肉厚切,也可以买羊肉片直接做,比较省事儿,肉菜里面的快手之选,比起炖肉省事儿又省时,有人觉得羊肉膻是没掌握关键,主要在于调味料,今天的这道菜15分钟端上桌,来碗米饭~味道绝了🤣另外看到厨友做起来说会出汤,现在温馨提示一下,羊肉片要在解冻后软塌下来,...
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