- 用料蛋挞酥皮中筋面粉(蛋白质含量11%)250克黄油40克细砂糖5克水125克黄油(裹入用)180克蛋挞水淡奶油180克牛奶140克细砂糖80克蛋黄4个吉士粉15克新鲜出炉葡式蛋挞的做法面粉和糖、盐混合,将40克黄油放于室温使其软化,加入面粉中。倒入清水,揉成面团。水不要一次全部倒入,而需要根...
- 28282
- 我这个人懒,太麻烦的也不喜欢,所以很多都是快手版,意思就是:材料简单,容易上手,味道不错!用料鸡蛋1个手抓饼1块牛奶or酸奶1袋黄油5克糖10克超级简单新鲜出炉蛋挞下午茶的做法准备好蛋挞模具鸡蛋,酸奶,小碗开工啦~蛋挞液:一颗鸡蛋+白糖+奶,奶和鸡蛋比例1:1(我还加了一点黄油,会更香哦,这...
- 21206
- 葡式蛋挞和普通蛋挞有什么区别?最实际的区别就是用料和口感都不一样。葡式蛋挞的成本比普通蛋挞的成本高很多。葡式蛋挞的原料:蛋黄,奶油,纯牛奶,白糖,炼乳。普通蛋挞的原料:水+糖(煮糖水),鸡蛋(就像甜的炖蛋)两种蛋挞中的蛋挞液烤熟后起皮的颜色不同,普通蛋挞没有加奶油。所以,烤出来...
- 34156
- 好吃的全蛋蛋挞做法。用料牛奶200g白砂糖50g鸡蛋4个淡奶油130蛋挞皮20个葡式蛋挞。的做法将白砂糖倒入牛奶中搅至糖化。将鸡蛋打入牛奶中…用手动打蛋器将鸡蛋打散,打匀(看不见蛋黄为止,一个方向搅拌)。将淡奶油倒入牛奶中…轻轻搅拌…避免将淡奶油打发。将所搅拌的过筛在另...
- 12921
- 微波炉不管用又没有烤箱可以用光波炉!很好吃!(以下用料适合做4个)用料牛奶75克糖15克鸡蛋1只光波炉版-葡式蛋挞的做法1.将鸡蛋打成蛋液,准备好牛奶,白砂糖2.全部搅拌均匀(怕糖化不开可以用热牛奶)3.蛋液用筛网筛一遍放入新碟中备用4.蛋液均匀导入蛋挞皮内(不要太满!)5.将光波炉调制2...
- 10627
- 不久前看到一个下厨房APP,里面好多精品美食引诱了我的兴趣。之前做过厨房的炒菜师傅,也是一位美食爱好者,有了这些经验结定亲手制作一些菜品来跟各位同仁探讨一下。用料鸡蛋2个细砂糖35克蛋挞皮10个炼乳25克牛奶120克低筋面粉10克淡奶油100克新葡式蛋挞的做法首先,准备好蛋挞...
- 11477
- 我的下午茶最爱~自己动手,绝对保证材质优秀,新鲜出炉~用料鸡蛋2只牛奶(优倍)70g淡奶油120g细砂糖18g蛋挞皮10个葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法材料准备牛奶淡奶油细砂糖混合,隔热水加温搅拌均匀打蛋,我用了筷子传统打蛋法,然后过筛三次,绝对细腻蛋液和奶油液混合搅拌蛋挞液制作完毕蛋...
- 16429
- 6个量用料牛奶70克淡奶油70克炼乳15克白糖25克全蛋1个蛋黄1个葡式蛋挞~的做法1、七哥黄油蛋挞皮6个,提前20分钟解冻至蛋挞皮软化2、蛋挞液全部材料用蛋抽搅拌均匀,过筛两遍3、再倒入蛋挞皮内4、烤箱210度提前预热,210度烘烤20-25分钟酥脆香小贴士强烈推荐七哥黄油蛋挞皮...
- 6818
- 很喜欢吃蛋挞,每次出门都要买,外面的5块钱一个挺贵的,家里小不点爱吃蛋糕,就买了烤箱了,这是烤箱回来后开炉蛋挞,做出来超级棒,好好吃,皮脆里嫩的棒极了👍👍👍结合了多个配方做出来的。个人不喜欢太甜,喜欢甜甜的可以适量加多点糖!吃了也不腻。我用的是奥昆的蛋挞皮30粒装的,这个量...
- 19953
- 用料纯牛奶250克淡奶油250克细砂糖50克蛋黄6个蛋挞皮32个葡式蛋挞的做法原料大集合:纯牛奶250ml、淡奶油250ml、鸡蛋6个、细砂糖50克、蛋挞皮24个。分离蛋清蛋黄,留蛋黄备用。将洗砂糖、纯牛奶、淡奶油依次倒入蛋黄中。将混合液搅拌均匀。将搅拌好的蛋挞水用滤网过滤。烤盘...
- 18169
- 这个比例不是特别甜合适小孩大人用料牛奶250克鸡蛋3个糖40克蛋挞新鲜出炉的做法烤箱预热10分钟预热好放进去就可以了观察蛋挞颜色看效果不错这个是放进去10分钟左右效果出锅了成品图实物图小贴士烤箱安自己家脾气了正常25分钟到30分钟...
- 26461
- 蛋挞是小朋友下午放学后的小零食,软软的一下子可以吃好几个,而用CO-960A烘焙可以一下子烤80个哦,妈妈们烤一次就可以够小朋友吃好多次了!用料淡奶油1000m全蛋4个炼奶100g低筋面粉40g挞皮80个蛋黄3个牛奶800ml糖100g葡式蛋挞——CO-960A烤箱出品的做法准备好所有的材料。将淡...
- 17976
- 烘培启程的第一步——葡式蛋挞,经家人和朋友的试吃得到诸多好评,果然有颗吃货的心,对待制作食物上有着蛮高的天赋技能。秉着自己动手丰衣足食的理念,我这枚吃货女汉子果敢的拿起了食谱,制作了第一道甜点美食,果不负众望家人一口气吃完了一盘,容许我小小的得意😌,下面进入正题:用料...
- 6959
- 三点三,下午茶时间到~还在掐着时间点去茶餐厅排队买蛋挞吗?不,就不去,就是自己做哈哈奶香浓郁又无比酥脆的葡挞保姆级教程来啦!!快快收藏!!用料牛奶70克淡奶油70克糖16克炼奶8克蛋黄两个35g酥皮蛋挞6个媲美外面茶餐厅新鲜出炉的葡挞!的做法首先把蛋挞皮从冰箱拿出来,一只一只排整齐~...
- 31002
- 介绍一种超级简单,新手必备的蛋挞方,零失败哦用料牛奶50g细砂糖40g淡奶油100g鸡蛋2个葡式蛋挞(新手必备)的做法牛奶和砂糖混合放入不锈钢盆中,放在放好水的锅里微火,按一个方向搅动,至砂糖融化。千万别让牛奶沸腾,放凉。淡奶油和鸡蛋混合,朝一个方向搅动,至鸡蛋无冻状,混合均匀。将1...
- 32789
- 零失败葡式蛋挞!!奶香浓郁,比kfc还要好吃!周末小朋友在家,就一起做了一盘葡式蛋挞,自己在家做简单又方便,味道一点都不输kfc!这个配方烤出来的蛋挞超嫩滑,小宝宝都能吃,奶香十足~用料牛奶150克细砂糖30克蛋3个蛋挞皮10个葡式蛋挞!的做法打入3个鸡蛋到碗中搅拌倒入牛奶和白砂糖再次搅...
- 19963
- 强烈推荐甜悦家B站,小红书,这里都有,讲解超细致,我的蛋挞就是用的她家的配方哟指路👇用料牛奶110克细砂糖40克鸡蛋1个(全蛋约55g)蛋黄1个(15g)淡奶油180克蛋挞皮10个新鲜出炉的蛋挞最好吃的做法牛奶+细砂糖混均匀全蛋+蛋黄打散可以预热烤箱了,上下火200度继续挞水:鸡蛋加入调好...
- 31292
- 自己超喜欢蛋挞,可是KFC的蛋挞有有点小贵,所以自己来做吧用料牛奶100克蛋黄3个全蛋1个炼乳30克淡奶油100克糖30克小白新手做葡式蛋挞的做法按照上面的比例把牛奶,奶油,炼乳,糖混合,再倒入鸡蛋,搅拌蛋挞皮提前解冻5分钟左右混合好的蛋挞液,静置一会,不要有气泡过筛,至少两边,我一般过...
- 11129
- 超级喜欢吃蛋挞,所以想自己做。用料牛奶75克鸡蛋(全蛋)2个细砂糖20克雀巢炼奶5克雀巢淡奶油80克展艺蛋挞皮20克8个葡式蛋挞(全蛋版)新手的做法牛奶,淡奶油混合均匀,放入奶锅加热牛奶和淡奶油,放入炼奶和白砂糖,加热使其融化,然后放凉鸡蛋打散,加入其中过筛,然后倒入蛋挞皮。200度...
- 34367
- 味道媲美肯德基的港式葡挞,不能错过哦,此配方能做10个。学会了,你就是下一个烘焙大师。用料淡奶油200g纯牛奶100g细砂糖30g蛋黄2个全蛋1个冷冻葡挞皮10港式葡挞(风炉版)的做法制作蛋挞液,把淡奶油、纯牛奶、鸡蛋、蛋黄、细砂糖倒在一个容器中,用蛋抽搅拌至糖完全溶化。然后把蛋...
- 7503
- 四个蛋黄,125G牛奶,125G奶油,40克糖(我用了20G),0.5克盐,4G粟米粉,搅合匀,过筛两次,烤箱预热10分钟,190度烤20分钟(每个人烤箱不同自己琢磨它的脾气调节时间)用料牛奶125克淡奶油125克鸡蛋4个细砂糖20-40克葡式蛋挞的做法四个蛋黄,125G牛奶,125G奶油,40克糖(我用了20G),0.5克盐,4G粟米粉,搅合...
- 25741
- 喜欢美食,写菜谱纯粹为了记录配方🤣🤣不过这配方确实好,同事们和家里人都喜欢吃用料淡奶油185克牛奶140克白砂糖30克低筋面粉10克速冻蛋挞皮12个蛋黄3个惠而浦JT469微波炉--葡式蛋挞的做法准备材料先将淡奶油,牛奶和白砂糖全部倒入奶锅,小火把白砂糖煮溶,完全溶化后关火放一边...
- 8935
- 记录一下风炉的时间。用的俏侬7cm大个头蛋挞皮,方子可以做20-23个左右蛋挞。我使用的是高比克T45风炉。用料牛奶250克白砂糖70克盐3克蛋黄7个奶油180克玉米淀粉7克葡式蛋挞(高比克t45风炉)的做法先把牛奶加入白砂糖和盐,放进微波炉打40-50秒到温热可以融化白糖的状态,拿出搅拌...
- 29356
- 对烘焙一直有浓厚的兴趣,第一次用烤箱做东西,当然要首选蛋挞啦😂用料蛋黄1个牛奶55克细砂糖20克奶油60克蛋挞皮成品7葡式蛋挞(新手0失败)的做法准备好所有要用到的材料。蛋挞皮要提前取出来解冻,我还是拿晚了,用微波炉小火叮了不到1分钟。中间一些过程忘记拍照了,😁先将牛奶,淡奶...
- 13638
- 葡式蛋塔即葡式蛋挞。葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。1989年,英国人安德鲁·史斗(AndrewStow)将葡挞带到澳门,改用英式奶黄馅并减少糖的用量后,随即慕名而至者众,并成为...
- 29815