- 前几天单位食堂吃了这种三色发糕,于是请教了面点师,也来做一次,引来很多厨友的兴趣,在这里写下来供大家参考,三种颜色做起来有点麻烦,但切开还是有惊喜的,而且营养丰富,因为要做主食吃,做出的成品没什么甜味,喜欢甜食的朋友可以酌情加点糖。做好后记得上传,以便互相学习。用料中筋或...
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- 妈妈很喜欢,说每天做一个,又快又新鲜。❤️喜欢发糕的蜂窝组织层次感~用料低筋或中筋面粉200g酵母4g水100g糖(可不加)随意可可粉10g可可发糕(酵母版)的做法水加糖搅拌,溶化均匀面粉、酵母、可可粉混合,倒入水同方向搅拌均匀,如果水量不够再慢慢加,直至面糊状态浓稠,倒进容器发酵:电饭锅...
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- 妈妈教做的味道,图中第一次做用的黄糖,颜色没那么好看哦用料红糖3砖鸡蛋6个牛奶适量水适量糕点预拌粉一盒红枣适量生油适量筛网和打蛋器红糖发糕(不用酵母版)的做法用这个预拌粉不用酵母也能发起来红糖加适量水放电饭锅煮溶,然后把鸡蛋用柔劲(顺时针)打散,再加入温热的红糖水和牛...
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- 只要你心够狠这世界上就没有什么事会让你伤心难受用料玉米面150克面粉50克温水200克酵母3克糖40克开水上锅蒸25分焖几分钟玉米面发糕,酵母版的做法温水加酵母溶解玉米面糖面粉加入酵母水拌匀温暖处发酵1.5倍大发酵好的样子装入容器开水上锅蒸25分钟焖几分由于加了面粉,口感...
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- 看着电视剧里吃包子就馋了,买来材料做起来,用酵母发面简单易学,零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油适量小苏打0.5克料酒2勺三鲜发面包子(酵母粉发酵)的做法将酵母粉用温水调匀,溶解几分钟之...
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- 蔓越莓玉米面发糕:金黄色,有玉米清香味,酸甜、松软可口,非常好吃。喜欢黑米发糕的,请点击喜欢奶香红枣养生糕的,请点击;用料高筋面粉200克玉米面100克耐高糖酵母5克(夏天用4克)牛奶190克糖25克蔓越莓干60克7寸模具1个蔓越莓发糕(酵母版)的做法把牛奶、糖、酵母粉一起放入盆里混合拌...
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- 红糖发糕,红红火火,甜甜蜜蜜,步步高(糕)升~用料酵母4克水200克中筋面粉240克红糖120克白芝麻少许枸杞少许红糖发糕(酵母版)的做法1.200克水烧开,煮溶120克红糖,形成红糖水。2.250克面粉配上4克酵母,红糖水倒入干粉,用筷子搅拌均匀。3.将搅拌均匀的面浆放入微波炉之类的密闭空间发酵1...
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- 用料中筋面粉45克大米300克水150克红糖100克酵母3克红糖大米发糕(酵母版)的做法大米提前泡发2小时。泡发好的大米,倒掉水,放入小V(vitamix)料理机中,加入150g的水。先低速慢慢转高速,搅拌成细腻的米糊。红糖切碎,加入到料理机中继续搅拌,将红糖彻底打碎。面粉和酵母一起加入到米糊...
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- 消灭家里粘米粉。用料鸡蛋大的2个牛奶90克细砂糖38克色拉油10克粘米粉120克黑芝麻少许柠檬汁少许戚风版米糕-无酵母不发酵版的做法蛋黄部分:蛋黄+油+奶+粘米粉过筛混合。蛋白部分:糖+柠檬汁打发。然后戚风一样混合倒入六寸模具。水开后上锅蒸35分钟左右,完事儿关火闷五分钟...
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- 今天到了好看的模具,上一次用纸模全部撒出去了,可惜了我发酵的那么好的材料。。。做给宝宝吃,大人吃,都养胃的美食喔。。。用料粘米粉(大米粉)160克中筋面粉100克绵白糖50-60克(可增减)耐高糖酵母3-4克温水(35度左右)240克(根据面粉吸收性增减)葡萄干适量黑芝麻点缀适量零失败大米发...
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- 突然想吃下午茶,就有了。简单易上手,你不心动吗?用料面粉200克红枣随意鸡蛋1个酵母3克水100克红糖65克酵母版的「红枣发糕」的做法红糖➕开水化开,放凉加入酵母,加鸡蛋,加切好的红枣碎,加面粉搅拌均匀成糊状盖上保鲜膜发酵半个钟,发至两倍大,加入红枣碎搅拌均匀。我偷懒就一起放了...
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- 用料酵母5克牛奶340克中筋面粉420克糖45克玉米粉30克全麦粉40克水35克香草精几滴酵母版发糕的做法揉面发酵加栆葡萄干蒸60分钟...
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- 简单快手家常美点,好吃不上火。 宝宝特喜欢吃些有点嚼头的面点。为了满足她的喜好,也想增加多点营养成份,这次我用褐麦粉加玉米面做了酵母版的发糕,中间加了些酸甜可口的蔓越莓干和健脑益智的核桃仁,宝宝吃得可欢喜了。早上醒来就开始点餐~~妈妈,今天我想喝一杯牛奶,加玉米发糕...
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- 简单易做黑米发糕,口感松软~喜欢蔓越莓发糕的,请点击用料面粉250克黑米面50克耐高糖酵母3.5克牛奶180克白糖30克辅料:葡萄干少量6寸模具1个黑米发糕(酵母版)的做法把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。倒入黑米粉中拌匀。把面粉倒入黑米糊中拌匀。揉成面团,把面团收圆。(如果面团偏干加...
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- 家里的玉米面太多了,都是别人送的,自己种的玉米磨的面,为了消耗玉米面,也为了吃的健康一点,就琢磨粗粮细做,吃点儿发面的东西也好消化,就试试做发糕,方子测试了多次,这次的方子做出来的成品是我最满意的,分享给大家。用料温水或牛奶(不超过40度)380克耐高糖干酵母5克白糖50-80克(视喜...
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- 可以全程手不沾面,借助于刮板与筷子。低筋面粉口感更细腻。用料红糖70-90克开水260克低筋面粉400克酵母5克酵母版松软红糖发糕的做法红糖用开水化开变温后加面粉酵母套一次性手套搅拌至无干粉或者用筷子,盖保鲜膜发酵。我一般是晚上和面,常温下发酵二十分钟,放冰箱发酵发酵一...
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- 这款发糕结合马拉糕方子改动,奶香松软又快手,半个小时左右,就能做出松软香甜的发糕用料牛奶200克盐3克酵母6克红糖200g低筋粉(中筋粉)580克鸡蛋4个黄油50克超简单红糖发糕(酵母版)的做法倒入酵母时的红糖水不能超过40度,否则酵母菌会烫坏,发不起来3的面糊可以过筛倒入模具,更细...
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- 每次想给孩子做辅食,但是一个人要找到快手又好吃的真的太难了,最近看到一个方子挺好的,试了两遍就成功了,但是原方只是短视频,并没有解释详细过程,容易失败,整理经验如下,红枣碎调味宝宝来说完全够了,不用放糖用料山药适量鸡蛋1个红枣2个无面粉无酵母版山药发糕的做法山药大概取一...
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- 大米250克,泡发好约400克用料大米250克面粉50克酵母3克糖60克水100克大米发糕(酵母版)的做法大米250克提前一晚泡好倒入主锅,加入100克水,3分钟,速度10破壁打好的样子,很细腻加入冰糖粉60克,奶粉15克,低筋面粉50克,30秒,调和键6的速度混合滴落的状态,像酸奶般浓稠加入酵母粉3克,30秒速...
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- 华夫饼,又叫格仔饼,它是既美味颜值又高的烤饼。华夫饼可以搭配水果、奶酪、酸奶、冰淇淋、美味酱等等吃,既营养又风味独特,滋味妙不可言。这是一款面包版的华夫饼,用华夫饼机烤制加点色彩如红曲粉、抹杀粉等,更迷人~~用料中筋面粉(普通面份)210克无盐黄油50克全蛋液1只(去壳约5...
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- 为了消耗粘米粉还有杂粮粉(主要是黑芝麻)。主要参考了。用料粘米粉80克全麦粉80克杂粮粉(黑芝麻粉)40克水/牛奶200ml红糖20克酵母2克黑芝麻全麦发糕(酵母版)的做法全部混合在一起,静置直到起泡。稍微搅拌一下,倒入刷了油的模具里八分满,醒发至满模(26度20-25分钟)。醒发好以...
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- 做了十多个方子,终于找到了这个不粘牙、不需要面粉、无酵母、自然发酵的大米方子,分享给大家!就是小时候吃的米发糕口感,酸酸甜甜很香!我是湖北人😘可能老乡们懂这个口感。用料大米500g水300g米酒(醪糟)400g冰糖粉40g纯大米发糕(不粘牙无面粉无酵母自然发酵版)的做法大米500g(此方...
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- 非常美味的枣泥发糕,制作超简单省事。用料中筋面粉350克红枣(做枣泥)100克带水的枣泥260克左右红糖20克(可不加)酵母3克红枣(表面枣粒)适量枣泥发糕(酵母版)的做法红枣要选皮薄、核小的最好。枣泥的做法:红枣加少许水蒸至发胀,再去除枣皮和枣核即可。带水的枣泥,加入酵母化开。提示:喜...
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- 用料粘米粉90G糯米粉30G温水80G酵母0.8G枣泥/胡萝卜泥/菠菜适量糖10G各色米糕(加酵母版)的做法粘米粉、糯米粉、面粉,共120G;加温水化开的酵母揉成团。加枣泥、南瓜泥或胡萝卜泥(口味自定)(可用菠菜汁代替水)静置,发到2倍大小即可~蒸锅冷水煮开,再蒸15分钟即可~...
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- 灵感来自安琪米发糕预拌粉的配料表,好友晶晶说用其它方子做都有一股酵母味,我自己用这个方子做出来感觉有一股淡淡的酒香,但是捣鼓好几次都开花不明显,不一定是方子问题,因为我用安琪米发糕预拌粉严格按照它的说明书做出来也不开花,也许,这就是人品问题吧……anyway做出来口感和...
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