![汤种红糖全麦（45％全麦）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种红糖全麦（45％全麦）吐司方法]( "汤种红糖全麦（45％全麦）吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种红糖全麦（45％全麦）吐司方法")
- 减脂吐司。红糖能增加风味，不喜甜可减量。汤种保湿，是一款空口吃也足够柔软湿润的全麦吐司。用料全麦粉200克水(浸泡全麦用)200克汤种红糖50克水100克高筋面粉90克主面团高筋面粉220克鸡蛋1个(小，40-45克)盐6克鲜酵母12克水(化酵母用)10克黄油30克汤种红糖全麦（45％全麦）吐司的...
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![红糖全麦吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司（波兰种）方法]( "红糖全麦吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司（波兰种）方法")
- 最近喜欢做波兰种，波兰种的吐司口感比直接法的要好些，操作又比其他中种方便。方子是一个吐司的量。用料波兰种高筋面粉50克水50酵母1红糖水红糖40水50主面团高粉200全麦50酵母2.5水95奶粉5盐3黄油20红糖全麦吐司（波兰种）的做法1、酵种材料混合均匀，冷藏一晚。2、红糖水提前泡...
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![红薯全麦吐司 100%全麦 45%红薯食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯全麦吐司 100%全麦 45%红薯方法]( "红薯全麦吐司 100%全麦 45%红薯食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯全麦吐司 100%全麦 45%红薯方法")
- 蒸熟的红薯吃起来绵软中带着甘甜，加入到全麦面团中揉成面包会怎么样呢？这个全麦面包依旧是100%全麦粉，红薯比例高达45%，红薯提供了天然的甜味，只放了5g红糖用于帮助发酵和上色。本来想用水来揉面，但是改了牛奶，红薯和牛奶也是超级CP。吐司成品蓬松中略带粗糙，吃起来其实没有明显...
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![全麦吐司（45%）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（45%）方法]( "全麦吐司（45%）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（45%）方法")
- 记录作用糖减半了水分较高非常软不好切用料高筋面粉140克全麦粉120克水150克盐2克鲜酵母9克赤藓糖醇15克（不甜，可加到40g）黄油5克全麦吐司（45%）的做法除酵母和黄油全部放面包机软化黄油鲜酵母➕8g温水激活揉面20分钟后加入酵母和黄油一直揉到有手套膜大概30-40分钟揉好的面团...
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![波兰种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦吐司（40%全麦）方法]( "波兰种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦吐司（40%全麦）方法")
- 忽然之间，全麦吐司就非常流行了。无论是出于什么原因，那必须做一做了。之前我在下厨房发过一款中种全麦吐司配方，戳这里我个人很喜欢，但只有20%的比例。比例不高，好像受到了鄙视~那就来个比例高的，40%全麦~同时低糖低油。这个配方入炉后可以长高的，成品口感也是柔软的，不是那种扎...
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![45％直接法全麦小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的45％直接法全麦小吐司方法]( "45％直接法全麦小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的45％直接法全麦小吐司方法")
- 迷你方形小吐司没有放鸡蛋没有放牛奶减脂餐和代餐的首选用料高筋面粉100克全麦粉45克水85克奶粉15克细砂糖20克盐1克鲜酵母7克黄油12克45％直接法全麦小吐司的做法除了酵母和黄油其他材料全部放入面包机搅拌成团后加入酵母搅拌均匀后加入黄油搅拌至表面光滑整形擀成长舌状...
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![中种全麦吐司（30%全麦）➕藜麦食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦吐司（30%全麦）➕藜麦方法]( "中种全麦吐司（30%全麦）➕藜麦食谱大全及做法，烹饪好吃的中种全麦吐司（30%全麦）➕藜麦方法")
- 因为我家亲妹！系亲妹！我做起了吐司🍞还是一发不可收拾的那种！这个中种法，简直做到我想哭😭做了第四次才终于成功（前三次系不同改进依然没有得到改善）说到前三次失败的原因不是不好吃，是每次二发到8-9分满够烤就完全没有再长高，根本长不高于吐司盒，简直心累！又不死心，不停找出可能的...
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![汤种全麦无奶红糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦无奶红糖吐司方法]( "汤种全麦无奶红糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦无奶红糖吐司方法")
- 因为妈妈不吃奶制品以及黄油，所以用水和植物油代替了牛奶和黄油。用元贞糖代替白砂糖，既保留甜味也避免血糖升高。选用汤种，提升面团柔软度，并且在汤种和主体面团搅拌成团后，可以把面团放入冰箱冷藏一小时，再拿出来揉两下，加入黄油。感觉比较容易出膜。揉面时，边搓边摔打，“澎嘭嘭...
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![全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵方法]( "全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵方法")
- 基础款的全麦吐司，40%的全麦用量，即保证了面包的口感，又提供了瘦身的合理配置，糖和油都做了尽可能的精简。用料波兰种全麦面粉200克牛奶200克酵母2克主面团高筋面粉300克奶粉16克红糖/白糖50克/40克酵母2克鸡蛋1个牛奶100克后盐后油黄油20克盐4克全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰...
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![汤种红豆沙全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种红豆沙全麦吐司方法]( "汤种红豆沙全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种红豆沙全麦吐司方法")
- 这款吐司真心是血泪史啊！自学烘焙的第一个面包，我选的就是几乎所有烘焙书面包篇位列首位的基础款红豆面包，但是酵母用成不耐高糖的（当时是有多小白！），没发起来；之后重拾心情开揉吐司，想吃得营养点儿吧加了全麦粉，但是和面不熟练也没啥判断经验，不知道全麦粉加了以后不易出膜，结果揉过...
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![红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦方法]( "红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦方法")
- 像不像性感的PP嘿嘿~50%全麦冷藏中种法咬着不会很干而且可以撕着吃的全麦吐司~配方中所用的全麦粉是含麦麸的纯全麦粉，而不是那种全麦面包粉。配方表中的量适合两个450克吐司盒。用料中种材料：高筋面粉200克全麦粉150克酵母4克水210克主面团材料：高筋面粉50克全麦粉100克红...
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![100%中种法全麦红糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种法全麦红糖吐司方法]( "100%中种法全麦红糖吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100%中种法全麦红糖吐司方法")
- 从来就不善于手工艺，形状百变的面包做起来总是歪鼻子胖冬瓜似的。吐司的绵软易搭配，也不用造型，甚得我心。要是白吐司未免枯燥乏味，减肥心切又手痒嘴馋的我，琢磨做了了这个适合瘦身女生的全麦红糖吐司，粗粮健康，红糖滋润，还可以自己发挥创意，撕着吃原汁原味，切片吃优雅简单，抹花生酱...
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![汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司的详细做法，汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司做法技巧]( "汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司的详细做法，汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司做法技巧")
- 上管150°，下管145°烤50分钟用料汤种高筋面粉10克水200克全麦粉108克水146克高筋面粉162克蜂蜜15克红糖22克酵母3克黄油20克盐3克汤种红糖全麦吐司，水合法黑麦吐司的做法汤种做好放冰箱冷静一夜（面粉＋水小火加热至纹路即可）全麦粉＋146克水搅拌均匀，放入冰箱让它冷静一夜，充分吸...
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![全麦红糖吐司的详细做法大全,简单又营养的全麦红糖吐司做法]( "全麦红糖吐司的详细做法大全,简单又营养的全麦红糖吐司做法")
- 全麦吐司好多小伙伴跟我提过啦！今天就做全麦吐司。我今天做的是全麦红糖吐司，也可以换成白糖。全麦粉用的是新良黑全麦粉，这个粉也是新出的，挺不错的，可以看到很多麦麸。全麦吐司不需要把膜揉到特别完美的手套膜，不过大家还是要注意尽量把膜揉的好一些。尽量揉到破洞有很少的锯...
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![100%纯全麦吐司 汤种全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的100%纯全麦吐司 汤种全麦方法]( "100%纯全麦吐司 汤种全麦食谱大全及做法，烹饪好吃的100%纯全麦吐司 汤种全麦方法")
- 请首先注意，预留水量！至少50克吧，天气,面粉品牌，温湿度都影响水量。夏天我都要减少不少水，冬天用这个水量很合适！请注意要预留水量。我都放在食谱最前面了，再次！请预留水量呀！这是一款100%纯全麦的吐司，特别适合减脂等健康饮食的亲。市售的全麦吐司中，全麦的含量一般不超过30%，几乎找...
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![全麦吐司（中种+全麦液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（中种+全麦液种）方法]( "全麦吐司（中种+全麦液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦吐司（中种+全麦液种）方法")
- 记录一下第一次还算成功的全麦吐司，适用450克吐司模。食谱来自B站阿婆主NoNo甜事。没拍照，大家可以去看阿婆主视频。用料全麦液种全麦粉70克水70克酵母0.1克中种高筋面粉140克水80克酵母1.5克主面团高筋面粉60克白糖6克红糖10克盐4克水35克黄油10克酵母0.5克全麦吐司（中种+...
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![70%中种全麦吐司［100%全麦］食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司［100%全麦］方法]( "70%中种全麦吐司［100%全麦］食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司［100%全麦］方法")
- 做过好多款吐司，有汤种，50%中种。70%中种，中种最得我心，出膜快，口感软成品高大，组织细腻我这款是用红磨坊全麦粉制作，吸水性太好了，我的鸡蛋液体加水的量水量配比在68%，所以出膜也是不错的，麦香浓郁，喜欢做面包是因为，我觉得，面包他是有生命的，看着慢慢发酵，的面团，心里特别治愈，闻着快烤...
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![70%中种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司（40%全麦）方法]( "70%中种全麦吐司（40%全麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的70%中种全麦吐司（40%全麦）方法")
- 1个450g三能金波吐司盒的量，两个以上用量翻倍。注：此食谱只作为减脂期制作全麦吐司的记录，仅供参考。用料中种面团高筋面粉（山茶花）75克全麦面粉（鲍勃硬红）100g水105克干酵母1.8克主面团高筋面粉75克水45克全蛋液20g糖20克黄油15克盐3克干酵母1.7克70%中种全麦吐司（40%全麦）的做法...
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![全麦红糖吐司（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖吐司（65度汤种）方法]( "全麦红糖吐司（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖吐司（65度汤种）方法")
- 方子自配，炒鸡！香！的！！（类似古早味）浸泡液的灵感来自《学徒面包师》。用量先记录下，明天二次做的时候传具体图。🧘🏼♀️红糖➕蜂蜜➕全麦➕牛奶，🧘🏼♀️这四样不能替换，不能替换，不能替换！用料汤种：高筋粉13克水65克主面团：红糖（浸泡液）20克（不能替换！没有去买！）蜂蜜（浸泡液）5克牛奶（浸泡液）89...
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![黑麦全麦红糖蜂蜜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦红糖蜂蜜吐司（波兰种）方法]( "黑麦全麦红糖蜂蜜吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦全麦红糖蜂蜜吐司（波兰种）方法")
- 只是记录自己的方子，因为觉得成品味道还不错。过程可参考别人的。上班族没什么时间，二发面包的时间太奢侈了。波兰种，解决了能一发，又能吃到柔软放两三天也不硬的吐司。用料波兰种日清高精粉60克水60克鲜酵母3克（如用酵母粉1克）主面团日清高精粉160克白燕全麦粉170克新良黑麦粉...
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![王后硬红全麦吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的王后硬红全麦吐司（汤种）方法]( "王后硬红全麦吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的王后硬红全麦吐司（汤种）方法")
- 减脂款全麦，外面一般全麦面包全麦粉只添加10%左右，这样口感最好，我这个100%用了王后硬红全麦粉，口感非常的粗糙，慎入！全麦非常不好发酵，因为麦麸会割断面筋造成面筋支撑不起发酵产生的气体，所以最好加入老面更容易发酵，没有的话，不加也可以，那就多加一克酵母粉吧。老面就是用水和高...
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![黑全麦+全麦波兰种汤种水合无糖一次发酵柔嫩吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦+全麦波兰种汤种水合无糖一次发酵柔嫩吐司方法]( "黑全麦+全麦波兰种汤种水合无糖一次发酵柔嫩吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑全麦+全麦波兰种汤种水合无糖一次发酵柔嫩吐司方法")
- 记录备忘：无糖系列：450g吐司两条。54%普通中粒麸皮黑全麦+41%粗粒麸皮全麦面包粉，用5%谷朊粉增加谷类蛋白。口感湿润柔软。用料波兰种：普通黑全麦粉200克水200克鲜酵母6克汤种：普通黑全麦粉60克沸水60克水合面团：黑全麦粉40克全麦面包粉230克鸡蛋2个116克水70克主面团：谷朊粉30...
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![波兰全麦种60%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰全麦种60%全麦吐司方法]( "波兰全麦种60%全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰全麦种60%全麦吐司方法")
- 全麦吐司试过烫种和波兰种，感觉波兰种的更软更香，我是用小美揉面的，手揉或厨师机揉面请自行转化波兰全麦种制作：165克全麦粉165克冷水，1克酵母，充分混合后基础发酵30分钟后放冰箱用料波兰全麦种330克高筋面粉120克糖10克蜂蜜10克黄油15克冰水25-30克盐4克燕子高糖酵母2克波兰全...
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![汤种全麦吐司（50%全麦粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（50%全麦粉）方法]( "汤种全麦吐司（50%全麦粉）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种全麦吐司（50%全麦粉）方法")
- 最近总是会情绪崩溃，常常一个人闷在家里，不想也不敢出去跟人交流，害怕别人问起我的近况害怕别人觉得我丑害怕别人觉得我变胖了害怕出去跟别人吃饭·····，我总会找出各种各样的理由去拒绝跟同事朋友家人出去玩，好像我的世界只剩下自己。其实我大约知道自己的问题出在哪？我永...
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![红糖全麦吐司（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司（液种）方法]( "红糖全麦吐司（液种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖全麦吐司（液种）方法")
- 没有超过50%的全麦面包不能算全麦面包！高粉：金像全麦粉：含麦麸，美国金牌全麦粉红糖：因为我红糖放了好多年都结块了，所以我用温水融了之后再加入的。TIPS:1.红糖我用配方里面的水融化了放进去的。2.吐司的水量，各位请自己斟酌，水量应该是手按上去有微沾的感觉，那这个时候的水量正好...
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