煎牛排,真的很简单😌食谱大全及做法,烹饪好吃的煎牛排,真的很简单😌方法
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自从试出牛排简单做法,孩子超级喜欢,再炒个蔬菜、做个汤,一顿饭搞定😁
孩子们都不喜欢5分熟之下的牛排,心里上接受不了😅所以,我煎的牛排至少8分之上熟,还是很嫩!绝对的外焦里嫩😍
用料
牛排 | 随意,不要太厚 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄油 | 1/4条, 几小块即可 |
香叶 | 2片 |
煎牛排,真的很简单😌的做法
不要提前腌,那样会有血水出来。
新鲜牛肉,上面撒上盐和黑胡椒,每撒一面,撒匀,然后用手拍拍铸铁锅烧热,加油
大火烧至8-9成热的时候,放入牛排
大概4-5分钟的时候开始翻面,两面都有些发焦颜色的时候变成中火。
来回翻几次,大概15分钟的时候,放入两片香叶、10-20粒胡椒、4-5小块黄油进油里根据牛排的厚度决定取出的时间。我的牛排大概用了25分钟左右时间
切成条,放入盘中。一道牛排就做好啦😛
再照近点😋
小贴士
最开始一定要大火,锅烧很热,下牛排。这样才会做出外焦的效果!
但几分钟之后要改中火,否则外层容易糊,里面还没熟!
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