老冰糖炖柠檬🍋做法烹饪大全 地道老冰糖炖柠檬🍋如何做

冰糖炖柠檬的饮用方法：可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意：由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10~12小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉。
功效：柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。

用料  

老冰糖炖柠檬🍋的做法  

1. 第一步:用盐擦去柠檬表面污垢，为了不伤手，建议带上🧤，我皮糙肉厚的所以没带~哈哈哈

2. 第二步：柠檬冲洗干净,沥干水，切片（柠檬厚薄度适中）

3. 第三步：挑出柠檬核（这样柠檬味道就不会那么苦）

4. 第四步：加上第一层老冰糖（可以把冰糖弄碎一点，我偷懒，所以没砸碎）

5. 第五步：将砸碎的冰糖，一层柠檬，一层老冰糖).如此类推

6. 第六步：同上。（一层柠檬，一层老冰糖)，面上那片柠檬片,我是为了点缀一下,做的时候,可以忽略。

7. 第七步：隔水炖足12小时。途中不能打开炖锅盖，以免入水。

8. 第八步：刚出锅时，还有点稀,冷却后,会变得越来越浓稠

9. 冷却，装瓶～

10. 封压敏片

11. 第九步:凉却后的柠檬，密封保存。

12. 成品

13. 来个成品特写。

小贴士

装柠檬的锅里一定不可以有水。