虾仁豆腐鸡肉丸做法烹饪大全 地道虾仁豆腐鸡肉丸如何做

消耗冰箱的鸡胸肉！减脂期中午我基本都是烤鸡胸跟水煮菜，变个花样吃没那么腻，做好的丸子可以煮青菜汤，直接吃也行，昨晚刚做好我就吃了三个。

用料  

虾仁豆腐鸡肉丸的做法  

1. 干香菇提前泡发。鸡肉、虾仁、姜或葱、香菇切小块放入搅拌机搅碎，手工剁也是可以，我懒，豆腐也可以放进去一起打，我忘了，后面扔到厨师机一起搅的。

2. 我用的墨西哥辣椒粉，没为啥，刚好有就想用一下，普通的辣椒粉也可以，不放也可以。

3. 把盐、黑胡椒、辣椒粉、料酒加入肉泥，搅拌上劲。

4. 虾仁多放的话口感更好。烧开水挤成丸子煮熟就好了。煮好放到冰箱冷冻随吃随取。

小贴士

蛋清我忘了放，但是我看大家都放，我没放觉得也还是挺好吃的，要不你们还是放一下？哈哈
盐我放了4g觉得不够咸，看自己的口味放吧。