正宗韩式泡菜金枪鱼汤食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗韩式泡菜金枪鱼汤方法
- 韩式料理
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泡菜金枪鱼汤在韩国真的是国民料理中的一个~韩国大街小巷的本食店都可以找到。
辣辣的又带一点老泡菜的酸~真的很中毒~
在这样天气渐冷的日子里,热腾腾的来一碗汤~嗯,真的很不错。
这个菜非常简单,然后就会很出汗,很解乏~
*如果有砂锅,最好在砂锅里煮~味道更好些~(个人感觉)
有人会问,为什么不放五花肉,其实正宗的做法就是不放肉,因为有金枪鱼。如果只放放五花肉而不放金枪鱼,其实那就变成泡菜汤了。
那么开始吧。
用料
老泡菜(腌制时间久的泡菜,比较酸) | 适量 |
豆腐(普通水豆腐就行) | 一个 |
金枪鱼罐头(泡菜汤用,扁的那种) | 一个 |
辣椒(要辣一些的) | 一个 |
橄榄油 | 适量 |
葱 | 一根 |
盐 | 一点(看自己需要,泡菜其实也有盐) |
辣椒粉 | 适量(提升辣味) |
高汤 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
正宗韩式泡菜金枪鱼汤的做法
正宗韩式高汤的制作方法:
1.备料:葱段,洋葱(中间只切一下就好),大萝卜块(1大块),香菇(几朵),干鳀鱼,海带。
2.方法:煮!(汤变色就差不多了)切泡菜,不要太小块,太小口感不好;豆腐看自己喜好,模样无所谓,但也不要太小。
葱切段~砂锅里下一点橄榄油~然后倒进泡菜炒一下。
加葱段,洋葱和高汤~如果懒的自己做高汤,买的也是可以的。
再就是其实水也行,只是有可能汤不会很浓。
煮开转中火几分钟。入豆腐,加点葱绿继续煮~
入金枪鱼罐头~再煮一小会。
盐根据自己的口味~最后撒上辣椒!
完成!
小贴士
我不知道老泡菜国内好不好买~不过觉得大型超市应该有,最好买韩国进口的。国内的泡菜跟韩国泡菜味道完全不一样,因为白菜品种不同,辣椒和各种调料不同。买的时候看包装写着【목은김치】就没错了。
别只看韩剧里的料理流口水啦~
最好米饭再配一些海苔就更美味了~
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