宝宝虾肉西兰花蓬松蛋黄饼食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝虾肉西兰花蓬松蛋黄饼方法

直接摊蛋饼，宝宝小不好嚼，就想到把蛋黄打发，结果试了一下果然很好，做出来的蛋饼蓬松又软，适合给宝宝吃，锻炼咀嚼能力，一个小小的蛋饼营养很丰富，简单易做

用料  

宝宝虾肉西兰花蓬松蛋黄饼的做法  

1. 准备一颗蛋黄，一些西兰花，两个虾仁，一些面粉，温水。西兰花和虾仁煮熟

2. 虾仁和西兰花剁碎，如果宝宝咀嚼能力不够，要剁的碎一点

3. 我西兰花碎、虾肉碎，和一些面粉装进一个碗里，准备一些温水

4. 把温水加进装有虾碎西兰花碎面粉的碗里，搅成面糊。一次不要加太多水，不够的话可以再添点

5. 搅成这个稠度的面糊，备用

6. 把蛋黄放进一个大点的容器，用打蛋器打发

7. 打发至蛋黄充满气泡不易消掉

8. 把面糊倒进打发的蛋黄里，快速拌匀

9. 不粘锅小火，不用油，舀一勺蛋黄面糊放进锅里，自然流成圆形

10. 待表面稍微凝固，出现气泡，翻面

11. 蛋面之后1~2分钟，蛋饼就熟了，一定要小火，不要烙糊了

12. 铲出来，对半切开

13. 虾碎西兰花蛋黄饼就做好了

小贴士

1.虾肉补钙很好，配菜可以更换，菠菜南瓜胡萝卜等等都可以
2.蛋白不过敏的宝宝，可以用全蛋，打发会增加蛋饼的蓬松度，适合小一点的宝宝练习咀嚼，我家宝贝7个月就可以吃了
3.加上油和盐，就可以变成妈妈的早餐，方便营养