宝宝辅食:南瓜豆腐羹食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝辅食:南瓜豆腐羹方法
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全营养南瓜豆腐羹~
第一口甜滋滋,第二口香喷喷,三口下去整个人就热乎乎的,寒气都被驱走了。
瘦肉和豆腐是蛋白质担当,提供优质的动植物双蛋白;
南瓜和香菇则是微量营养素担当,提供丰富的钙、锌等矿物质,以及维生素A、维生素C、维生素B等维生素,还有麦角固醇等有益于矿物质吸收的营养素。
而少量的芹菜除了提味外,也可以提供适量的粗纤维。
适合年龄:12个月以上
难度:易
时间:25分钟
用具:刀、砧板、汤锅
小芽营养问答
南瓜营养价值:
南瓜含丰富的胡萝卜素,维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质,包括人体必需的氨基酸,以及可溶性纤维。
对于小宝宝来说,南瓜本身味道就是甜甜糯糯的,直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃,做成南瓜酱汁更是无人能敌,小宝宝一般都爱吃哦
用料
猪瘦肉 | 40g |
南瓜(老南瓜) | 130g |
有机椴木香菇 | 3朵 |
芹菜 | 20g |
豆腐 | 55-60g |
饮用水 | 适量 |
宝宝有机酱油 | 一点点 |
》小小宝建议用里脊肉,这样比较嫩,肉提前处理切成肉末。 | |
》南瓜一定要选老南瓜,这样汤才好喝。 | |
》小芽豆腐用的是老豆腐,也可以选择用嫩豆腐。 |
宝宝辅食:南瓜豆腐羹的做法
干香菇提前浸泡。
》干香菇一定要泡发好,建议多泡一段时间,不然不易于咀嚼。
》在挑选干香菇时,菇肉厚实,菇面平滑,色泽黄褐或黑褐,好菇面稍带白霜,干燥,碎的比较好。香菇中含有一种一般蔬菜缺乏的麦角固醇和菌甾醇,它在日光照射下可转化为维生素D,能促进人体对钙的吸收。芹菜清洗干净后、和香菇、豆腐分别切成细丁,~
》咀嚼能力较差的宝宝,可以吧芹菜换成其他蔬菜。南瓜清洗干净后,切成小丁。
》建议切小点,这样煮的时候比较省时间。煮锅中放入适量水,中大火煮至南瓜熟烂。
》水的情况大家根据实际情况调整,开始可以少放点,水不够的话中间可以加入一些~用铲子直接把熟烂的南瓜碾压成泥。
将提前准备好的肉末、香菇丁、豆腐丁和芹菜丁倒入锅中,再次煮开后,中火炖煮5-6分钟至所有食材熟即可。
出锅前加入一点宝宝酱油,暖心又暖胃的南瓜羹就做好了,强烈建议做一锅,一家人一起喝。
南瓜甜滋滋,芹菜香菇提味,爆好吃~
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用五年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。
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