懒人极简蒸箱盐焗鸡(做出叫花鸡的味道,不会失败的菜谱)食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人极简蒸箱盐焗鸡(做出叫花鸡的味道,不会失败的菜谱)方法
- 儿童食谱
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用料
鸡腿 | 2只 |
盐焗鸡粉 | 1包 |
栀子粉 | 半包 |
生抽 | 少许勺 |
食用油 | 少许克 |
姜片 | 几片 |
葱花 | 少许克 |
懒人极简蒸箱盐焗鸡(做出叫花鸡的味道,不会失败的菜谱)的做法
鸡腿或者鸡肉先加入盐焗鸡粉,栀子粉,少许油,少许生抽(我自己喜欢用的是谦记盐焗鸡粉,这个牌子味道比较正宗),栀子粉没有也可以不加,这个主要是为了上色,自己吃加不加都行。鸡腿或者鸡肉都是最后用牙签戳一下方便入味,用手拌匀按摩腌一下。
我用的是这个盐焗鸡粉,一般是一斤一包左右
将腌好的鸡腿铺在姜葱上面,包好锡纸,放入蒸箱蒸制一个小时。一般蒸箱是100度一个小时(这个可以用电饭煲煮饭模式,也可以放盘子里用锅直接蒸出来)
蒸出来,汁多鲜美,和土法用黄泥焖的叫花鸡一个效果(为什么用鸡腿,因为鸡腿比较肥美,整只蒸出来可能也是鸡腿这种有点油脂的吃起来很过瘾)肉食者的最爱。小朋友也爱吃,同理家里有小朋友不爱吃盐焗味道的也可以用奥尔良鸡粉来腌制。
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