牡蛎粉（宝宝的钙锌供给）的详细做法，牡蛎粉（宝宝的钙锌供给）做法技巧

我家宝宝六个月体检的时候有点缺锌，之后就一直在喝补锌口服液，我的骨子里还是比较坚持食补胜于药补的，感觉食物要比药物吸收的好。现在宝宝7个半月能吃的辅食越来越多，特意给宝宝做了牡蛎粉来补锌，希望宝宝健康。

用料  

牡蛎粉（宝宝的钙锌供给）的做法  

1. 买回来的新鲜牡蛎（我们习惯叫海蛎子也叫生蚝）刷洗干净，蒸笼铺上姜片水开上锅蒸15分钟

2. 蒸好的牡蛎剥掉外壳，去掉内脏，用半个柠檬切片腌一小时以上。切小块入烤箱100度40分钟（如果烤箱有风烤那一档建议用风烤）

3. 第一次烤完放入破壁机打30秒，打出来入烤箱再一次100度30分钟。时间到再放入破壁机打一分钟，这时候已经是细颗粒状了，但是还不完全干，这时再入烤箱100度30分钟，时间到取出，破壁机30秒

4. 这时打出来的已经有细细的粉末状了，取一个细的筛子过筛，剩下的粗颗粒仔入破壁机接着打，每次30秒再过筛直至都成细腻的粉末，剩余一点粗颗粒可以留着大人吃

5. 细腻的粉末可以再入烤箱100度10分钟，大功告成，忍不住尝一口满嘴鲜香，五斤海蛎子最后成品40g粉

小贴士

没有烤箱可以用不粘的平底锅代替，我是因为一边要看孩子一边，所以用烤箱比较方便，要是用平底锅的话全程要用小火慢慢把牡蛎肉焙干，一定是小火，火大容易糊，口感和味道就差很多