宝宝最爱早餐--肉丝面炸酱面食谱大全及做法,烹饪好吃的宝宝最爱早餐--肉丝面炸酱面方法
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宝宝最爱吃面,肉丝面、炸酱面、西红柿面、胡油面、炒面、意面,无面不欢。很多朋友问我怎么做宝宝喜欢吃,今天发个菜谱,免得挨个写。
用料
猪瘦肉 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
绿花椒磨粉 | 一点点 |
盐 | 适量 |
香油 | 一点点 |
淀粉 | 一小勺 |
清水 | 两小勺 |
花生油 | 两小勺 |
老抽 | 重色的可以加一点 |
甜面酱 | 两大勺 |
葱花 | 适量 |
配菜 | 油菜、黄瓜等随意 |
宝宝最爱早餐--肉丝面炸酱面的做法
喜欢吃肥肉的可以用五花肉,不过纯瘦肉因为加了水淀粉也会很嫩。
肉切丁(肉丝面就切丝),加入除葱和甜酱之外的所有调料。抓拌均匀。加油是为了炒起来很干爽。
锅中加一点点油,油热加入葱花爆香。
加入肉丁翻炒。等炒到差不多熟了,加甜面酱继续翻炒,最后加一点点水进去。
为了汤的味道更浓郁,也可以把酱直接加水调匀,倒入锅中。大火烧开,中小火收汁,到喜欢的程度就可以停火啦。
配一个煎蛋或者水煮蛋,加一把小油菜、或者黄瓜丝都ok,配菜随自己喜欢。
肉酱里可以加香菇等配菜,另外,如果要一次炒很多,就不要加水,只翻炒熟了就OK。
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