鱼头两吃（上）：豉汁蒸鱼头食谱大全及做法，烹饪好吃的鱼头两吃（上）：豉汁蒸鱼头方法

一个鱼头买回来，但吃饭的人少，又喜欢喝汤（广东人嘛），于是鱼头两吃，解决所有问题🤨

所以，以下是两人份。

另一半的鱼头，我用来做：鱼头豆腐汤（链接在文末）

用料  

鱼头两吃（上）：豉汁蒸鱼头的做法  

1. 买回来的鱼头洗净，剁成小块
   
   我家人少，只用了一边，另外一边做了鱼头豆腐汤

2. 豆豉稍微冲洗一下，剁碎
   姜先切片，再切丝，然后切成小粒
   蒜🧄用刀拍几下，方便去皮，然后切成小粒
   
   以上全部放到装有鱼头的碗里

3. 加入
   料酒 1茶匙
   生抽 2茶匙
   盐     适量
   糖     少许
   
   醃10分钟后
   
   再加入
   生粉  少许
   拌匀
   
   加入
   油   适量
   
   拌匀装盘子上。
   
   隔水蒸，水开后放进锅，盖锅盖，大火蒸5分钟，熄火继续盖锅盖焖3分钟。

4. 加入葱花
   
   开餐
   
   建议：吃前先捞几下，因为有的鱼头块在上面，没碰不到汁水的，这样就能让它吸收豉汁的味道

5. 关于：鱼头豆腐汤
   请高抬贵手至：