蒸咸鱼茄子如何做才美味,怎么做蒸咸鱼茄子简单又好吃
- 蒸
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用料
咸偏口鱼 | 条 |
茄子 | 个 |
味极鲜 | 勺 |
葱 | |
姜 | |
料酒 | |
花生油或猪油 | |
干红辣椒 |
蒸咸鱼茄子的做法
偏口咸鱼根据咸度浸泡30至60分钟,切开。
茄子洗净,去皮后切条,码在碗中。
咸鱼放茄子条上,加适量料酒、两勺味极鲜、三勺花生油或化开放凉的猪油,在咸鱼上铺上葱丝、姜丝、干红辣椒丝。
放蒸锅里,根据鱼的厚薄,水开蒸十至十五分钟,出锅后挑出葱丝、姜丝及干红辣椒丝。
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