蒸虾皮鸭蛋羹做法烹饪大全 地道蒸虾皮鸭蛋羹如何做

鸭蛋性凉、味甘咸，具养阴清肺，补心止热的功

能。可治热咳、胸闷、喉痛、牙痛、赤白痢等症。

超级滑嫩美味的虾皮鸭蛋羹～

健康营养，美味又补钙～

蒸出来的美味……

用料  

蒸虾皮鸭蛋羹的做法  

1. 碗内打入二只新鲜鸭蛋

2. 加1小勺玉米油，盐，料酒，顺方向搅拌数下，
   
   最好搅100多下，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。

3. 搅好的蛋液里加虾皮，适量开水，
   
   少许白胡椒粉再顺时针方向拌数下，
   
   碗上盖耐高温保鲜膜，膜上要用牙签或小钗子
   
   刺几个洞

4. 放入蒸箱蒸18分钟，
   
   因为大碗量多，
   
   量少15分钟即可，
   
   完了端出加点蚝油，
   
   香油，葱花即可～
   
   虾皮鲜美，蛋羹嫩滑，
   
   强烈推荐，口感绝赞😄……

小贴士

这羹可放普通蒸锅，中火即可，

一定顺时针方向，否则蒸出来的不够细腻