- 亲戚送的自酿的一年以上的青梅酒,炒鸡好喝!!!正好是青梅下市的季节,果断扛了五斤青梅五斤米酒回家自己酿起来~用料青梅五斤九江双蒸米酒29.5度五斤黄冰糖四斤食盐少许开水适量手作青梅酒的做法青梅洗净,少许盐溶于水中煮开,梅子快速过盐开水,稍烫过的青梅摊开在干净的竹筛上自然晾...
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- 去年无意当中解锁了青梅酒的制作,做了大约3斤,聚会带去给朋友们尝尝,得到朋友们一致好评,决定今年多做一些送朋友,最后一点酒到今年3月才喝完,感觉去年底的有青梅清香,过年后更加醇厚一些,去年用九江米酒29.5℃和枝江大曲40℃做的,今年用的九江米酒29.5℃和粮食酒53℃用料九江双蒸...
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- 一个不安分,躁动的心,有了第一次泡酒的冲动,网上搜索了一下,只需要用25度以上的酒就可以,不怎么喝酒的我,开启了这次青梅之旅,听说口感酸酸甜甜,那就试试吧,所有流程操作流程结束后,剩下的就交给时间吧……用料青梅5斤白酒4瓶半老冰糖(黄冰糖)4-5斤泡酒的密封容器2个盐适量青梅煮酒-...
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- 梅子青青杏子红每年四月都会买几箱梅子~梅子的香味实在是太迷人给自己也给闺蜜毕竟人生一半的快乐都在食物里梅子,酒,冰糖1:1:0.5铝孩子就只能用低度数的🤣2019年:云南高山梅子配29.5度九江双蒸。2020年:福建黄梅/福建胭脂梅配29.5度九江双蒸。2021年:福建白粉梅/云南高山红...
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- 小酌怡情,有偶尔喝点小酒的爱好。白酒太烈,啤酒寡淡,红酒喝不惯。所以偶然浏览网页看到青梅酒,就跃跃欲试在某宝预订了青梅,尝试泡果酒。用料九江双蒸酒29.5度3斤青梅3斤冰糖750克青梅酒,黄梅酒,梅子露的做法青梅洗干净,控干水份。然后带手套用盐揉搓杀青,看到皮从青变到微黄就可...
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- 搜索#肥葵的食物们#用料青梅10斤青梅酒和青梅酒的~理想的做法后续出完整视频...
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- 最近好想喝梅子酒问了之前做梅子酒的朋友操作流程把崽哄睡之后开始行动😄记录一下,过段时间再来看有没有成功哈哈哈用料青梅五斤白酒五斤冰糖2.5斤泡酒罐子1个/十斤装新手制作青梅酒的做法在网上购买青梅五斤(清水泡了一个小时)在清洗梅子的过程中发现有一些梅子有划痕,自己...
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- 心血来潮想浸青梅酒,然后就马上行动~记录一下~用料青梅11斤老冰糖4斤米酒10斤快手浸青梅酒的做法准备好要用的材料,我都是某宝上买的,酒我用的是38度的九江三蒸酒,不是大家用的29.5度的,因为青梅和酒的比例是1比1,相当于青梅加的量是很大的,我怕度数太低了到时失败了,而且我老公和...
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- 首先,这是一名泡酒小白的分享…在梅子上市之前,尝试了草莓酒和菠萝酒,下面会附图,朋友们一致好评,哈哈都是捧场王。于是果断买了两个大罐,红冰糖和粮食酒准备好。终于在5月中旬,等来了芳香馥郁的云南梅子。长期记录!2021.05.15云南红梅九江双蒸29.5度红冰糖2021.05.18云南红梅包...
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- 四年的独自海外生活后终于回归家乡,让生活重启的方法之一就是满足味蕾。【青梅酒】、【盐渍青梅】全记录,一切交给时间——人间有味是“青”欢,踏雪寻“梅”。用料【青梅酒】青梅3.5斤黄冰糖875克九江双蒸29.5度4斤【盐渍青梅】青梅600克黄冰糖300克海盐600克【青梅记录】青...
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- 很喜欢果酒倒入玻璃杯的感觉,第一次自酿青梅酒,期待~用料青梅5斤冰糖视情况白酒29度粮食酒盐巴少许克自酿青梅酒、青梅露、青梅酱~的做法青梅酒:把青梅挑选好的出来用清水泡6个小时用牙签去掉青梅蒂,清洗干净晾晒,把水分晾干把容器都清洗消毒干净,晾晒按照一层青梅一层糖的比例,装...
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- 不管是青梅煮酒斗时新,还是郭里人家拜扫回,新开醪酒荐青梅。提起青梅就离不开青梅酒。相比这些诗句,我更喜欢宋代寇准的踏莎行·春暮春色将阑,莺声渐老。红英落尽青梅小。画堂人静雨濛濛,屏山半卷馀香袅。密约沈沈,离情杳杳。菱花尘满慵将照。倚楼无语欲销魂,长空黯淡连芳草。一...
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- 原本对酿酒也没啥兴趣,自从喝了日本的黑糖梅酒,就对它情有独钟,搭配气泡水,冰块,奶油冰淇淋后,口感更丰富,还是比较适合女生小酌微醺的一类果酒。用料四川青梅4斤云南黑糖500g黄冰糖(老冰糖)500g广东九江双蒸酒3×600ml(29.5°)安徽糯米酒250ml(25°)青梅:米酒:冰糖1:1:0.5黑糖梅...
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- 去山裡採摘青梅,山裡樸素的老人家傳授指導製作而成的。超簡單的作法,大家快學起來!用料青梅1斤冰糖少許米酒少許鹽1茶匙甘草1克密封廣口罐子(宜家)1個初夏代表作—-自釀青梅酒的做法挑選色清質硬,爆滿圓潤的梅子,這樣泡出來的酒才清冽透徹。用鹽搓洗,去浮毛與澀味準備一個密封罐...
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- 身为一个在北方长大的南方人,之前从来不知道青梅是什么。直到很多年前的一则电视广告,广告里面,刘若英说:绿茶配青梅,还是头一回。很好奇,是什么样的味道呢?被好奇心驱使去买了一瓶,尝了一口,大失所望。多年以后,我才真正知道了青梅的滋味。在某宝千挑万选了一家云南的店铺,下单,等收...
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- 一个菜谱编辑了快半个月我也是要被自己的拖延症拖累死了。。。\\\\今年夏天,终于舍得开瓶了两年前在北京初次酿下的梅子酒。本打算着去年喝,却因为太懒没有准备梅子酿新酒拖延至了今年。也算是拖延症的小小收获,两年的梅子酒口感醇厚顺滑,像丝缎一般流滑于唇齿之间。今年...
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- 自己酿的青梅酒(5年了)和新鲜青口的搭配,绝配了用料青口一斤青梅酒适量姜葱蒜适量青梅酒青口的做法先把青口用刷子刷干净外表,然后锅里热油,放姜葱蒜翻炒,倒入青口,翻炒,接着倒入青梅酒,盖上锅盖焖煮,一滴水也不需要加的哦,直到汁水变成奶白色,青口开口了,就可以熄火起锅了开吃,非常鲜...
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- 传图用料青梅斤白酒勺冰糖克青梅酒的做法。...
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- 喜欢小酌一杯,青梅酒也喝过不少,但是从未自己动手做过,偶尔一年去山中游玩,摘了一些小果子,当地人说是山杏,可以泡酒喝,带回家洗干净,随手加了一瓶二锅头和一些冰糖,也没有比例,过了两三个月尝了一下,太惊喜了!是我喝过的最好喝的果酒了!可惜后来去山里再也没见过那种小山杏了。今年第...
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- 买青梅,应季做青梅酒,微辣中酸甜,口感特别爽口,简单好做,一起做~~~~用料青梅5斤黄冰糖1000克白酒8斤制作青梅酒的做法网上买了青梅,去蒂,清洗干净窗外晾晒加黄冰糖,倒酒满满的(这瓶青梅洗净晾晒直接泡的)另外一瓶泡一晚,冰糖融化,青梅变黄色(青梅用热水焯一下)这瓶是青梅直接泡制期待3个月...
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- 制作方法:青梅:酒:糖比例=1:1:0.6(也可以根据个人喜好,并非一定要这个比例)1、清水小心冲洗青梅,挑选出完好无损的青梅,洗干净2/5用粗盐揉搓青梅表面,不要使表皮破损,倒入清水没过青梅,浸泡2-3小时3/5冲洗干净,放在空旷的地方晾干,用牙签挑去果蒂4/5晾干后,用干净的签子给青梅表面均匀的...
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- 一川烟草、满城风絮。梅子清时酒。青梅与竹马,能饮一杯无?酸甜甘洌,味苦后甘,人生亦如此。用料青梅1斤黄冰糖300克白酒半瓶玻璃罐两个盐少许手作青梅酒、梅子露的做法大致步骤如上洗净青梅、去蒂。放置在盘中阴干水分。用牙签扎小孔,去蒂备用。准备老冰糖冰糖和青梅的比例1:2...
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- 用料青梅5斤黄冰糖1.5千克盐400克玻璃罐若干九江双蒸53°适量盐(泡水用)20-30克青梅酒/青梅露/盐渍青梅(咸青梅)记录的做法准备罐子,最好玻璃罐,可以看到变化把罐子冷水下锅,可蒸可煮,水开后小火5分钟左右,捞出晾干水分,确保无水无油网购的5斤青梅,挑出次一点点的青梅(没有虫眼、撞伤...
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- 去年泡的时候就想写制作流程,但担心泡出来的味道不好喝。今年梅子又熟了,青黄梅各买了十斤,可以放心的喝啦!泡酒比例!!!!!!!!!❤️梅子:酒:糖=1:1:0.5=2:2:1❤️简单来说,就是1斤梅子,1斤酒,半斤糖。我泡酒的梅子没有扎洞,扎了容易出果肉导致浑浊。用料青梅酒:青梅8斤酒(九江双蒸29.5°)8斤黄冰糖4...
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- 夏天又来了,小甜水可以喝起来了,青梅酒以它独特的酸甜口味,备受各位小仙女们的喜爱啦~而淡色艾尔啤酒以它清爽的口感,浓郁的花香和水果香佐以青梅酒独特的果香,成就另外一番味觉的体验。此处使用的是圃田冰青的青梅酒甜度没有自酿的梅酒那么高,有青梅的香气却少有青梅的涩度用料...
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