新手也能让人跪着吃的「南乳腐竹焖牛腩」食谱大全及做法，烹饪好吃的新手也能让人跪着吃的「南乳腐竹焖牛腩」方法

用料  

新手也能让人跪着吃的【南乳腐竹焖牛腩】的做法  

1. 牛腩切大块，洗净备用

2. 冷水下锅，焯去血水，撇去浮沫，然后准备其他材料

3. 姜切片，葱白斜刀切小段，陈皮稍微掰小块（我这里陈皮放多了，只要一小块就够了）

4. 南乳2块半，再舀几勺南乳汁

5. 南乳压碎搅成糊备用

6. 牛腩煮至没有血沫浮出，捞起

7. 热锅凉油下姜片葱白炒出香味

8. 下牛腩翻炒

9. 炒至两面略焦黄，加南乳糊，生抽，料酒，冰糖继续翻炒一两分钟

10. 加热水淹没牛腩即可，加陈皮，大火烧开煮两三分钟

11. 换高压锅25分钟

12. 换小锅，加入提前泡发好的腐竹，中小火炖10分钟

13. 调好水淀粉

14. 大火收汁，然后加入水淀粉

15. 出锅，撒上红椒圈和葱花（嗯，葱花还是要比葱段好看的）

16. 哒哒！美味的南乳腐竹焖牛腩就做好啦！是不是超简单的！

17. 肥而不腻，香软可口，回味无穷哟！