家庭简易焖锅做法烹饪大全 地道家庭简易焖锅如何做

家庭版简易焖锅

用料  

家庭简易焖锅的做法  

1. 1.牛羊肉焯水切条（冷水入锅，加适量料酒、花椒、姜片）

2. 2.洋葱、土豆、芹菜、辣椒、焯水后的金针菇等配菜（可自定义混搭）切块铺底。

3. 3.撒少量盐和食用油。

4. 4.铺上焯水后的牛羊肉，也可换成排骨、虾、花蛤、黄蚬子等等。

5. 5.调配料汁：生抽+蚝油 1.5:1 共小半碗，加入一小勺白胡椒粉，半小勺十三香，喜欢吃辣的可加入一定量辣椒油。

6. 6. 锅中撒入适量黑胡椒末（也可以用孜然粉、辣椒粉），将料汁均匀倒入，加入适量饮用水，以半指节深铺满整个锅底即可（如果是海鲜之类水分比较充足的食材可适当减少）

7. 7.盖上锅盖，大火焖10-15分钟（视具体食材而定）。由于锅的不同建议第一次做的时候过程中注意检查是否干锅，随时加少量水。

8. 
   8.关火后撒上熟芝麻和香菜末就可以开动啦！