厨趣阁焖酱如何做才美味，怎么做焖酱简单又好吃
- 焖
- 关注：2.91W次
美味的焖酱是平着记忆来做的，记得小时候看着妈妈做的那种美味，好吃鲜美的不要不要的呢。
用料
| 霉豆 | 750g |
| 鲜辣椒 | 2000g |
| 盐 | 260 |
| 生姜 | 200 |
| 大蒜 | 300 |
| 酒 | 200 |
焖酱的做法
自己家做的霉豆
![焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第2张]( "焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第2张")
鲜辣椒切碎（我是用剪刀剪辣椒然后再用绞肉机绞碎）加入霉豆，大蒜，生姜，盐，酒搅拌均匀。
![焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第3张]( "焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第3张")
搅拌好了
![焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第4张]( "焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第4张")
压入养水坛里，用些酒封口
![焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第5张]( "焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第5张")
倒入水封口，期待一个月以后开坛，取出放入锅里蒸个20分钟就再放些香油，就可以吃到美味的焖酱了
![焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第6张]( "焖酱的做法步骤图，焖酱怎么做好吃 第6张")
小贴士
鲜辣椒里放入些小米椒味道更好些，
根据自己的口味加入调料的量
- 文章版权属于文章作者所有，转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/men/d3wyor.html
