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少油版豆角土豆焖茄子食谱大全及做法,烹饪好吃的少油版豆角土豆焖茄子方法

少油版豆角土豆焖茄子食谱大全及做法,烹饪好吃的少油版豆角土豆焖茄子方法

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少油版豆角土豆焖茄子的做法步骤图

用料  

茄子 1个
土豆 1个
豆角 几根
洋葱 半个
豆干 几块
腊肠 一小根
八角 1个
花椒 几粒
几瓣
白砂糖 少许
五香粉 一点点
黄豆酱 1勺
老抽 1勺
生抽 1勺
蚝油 多半勺
少许

少油版豆角土豆茄子的做法  

  1. 茄子、土豆、豆角切长条,
    土豆豆角焯水断生;

  2. 热锅热油下入花椒、八角烹出香味后捞出,放入蒜炒香;

  3. 放入洋葱、茄子翻炒至变色变软;

  4. 加入豆角、土豆、豆干、腊肠继续翻炒

  5. 依次加入白砂糖、五香粉、黄豆酱、老抽、生抽翻炒均匀,加水焖煮

  6. 汤汁收的差不多时加入蚝油翻炒均匀,根据咸淡加入适量盐即可出锅。

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