香芋芡实焖排骨做法烹饪大全 地道香芋芡实焖排骨如何做

注意一定要最后放芋头荔浦芋头真的超级粉的！！！

用料  

香芋芡实焖排骨的做法  

1. 所有材料洗净准备好，芋头切小块

2. 洗干净的排骨加入一勺淀粉，两勺生抽，一勺料酒，2克糖拌匀腌制15-30分钟

3. 锅中热油，倒入芋头粒，略微炸5分钟左右至金黄捞出

4. 锅留底油，下姜片爆香

5. 倒入腌制好的排骨煎炒到骨头没有血色

6. 煎好的排骨和芡实铺入砂锅底，倒入一小碗清水，大火烧开后中小焖20分钟

7. 焖得水分稍干的时候再放入芋头，再倒水差不多至食材。加入酱油，椰浆和牛奶(根据个人口味添加)

8. 再开中小火焖一会，期间记得翻炒几下，
   下面是太早放芋头的错误示范
   。。前方高能

9. 。。。太早放芋头导致的化成糊

10. 芋头在开始的时候用油煎过就会紧实一些，而且那时就熟的差不多了，一定不要太早放锅里炖太久！！！

小贴士

这道菜小时候就经常吃，椰香奶香味特别浓的