香芋百合芡实煲做法烹饪大全 地道香芋百合芡实煲如何做

意头菜，又是一道潮汕宴席上传统的菜肴～

五花肉切丁热出油后，爆香芋头，再炒熟芡实！这一步尽量煮久一些，使得芡实有了软糯的口感～

热油慢煎胡萝卜至微黄，再快速将西芹断生！

汇炒提前准备好香芋芡实肉汁，用生粉勾芡，最后放入百合快炒出锅～

西芹，百合的鲜甜！芡实的软糯口感！芋头混合肉汁的浓香！

喜欢的朋友可以尝尝～！！！

用料  

香芋百合芡实煲的做法  

1. 1.芡实提前解冻泡发备用
   2.五花肉，芋头切丁备用
   3.西芹，红萝卜，切小片备用
   4.百合5个，掰片，洗干净沥水备用

2. 6.起一炒锅，热锅后，改文火，将五花肉煎出油脂
   7.放入芋头，用五花肉的油脂，将芋头，肉丁，一起煎至微黄
   

3. 8.放入芡实，汇炒断生后，注入热开水，至沫过食材，炖煮至芡实发涨后，放入盐巴，鸡精调味，装盘待用

4. 9.另起一炒锅，冷油微热后，放入红萝卜微煎，后放入西芹，炒至断生
   10.导入准备好的芡实香芋肉汁，汇炒，1分钟后，放入生粉水勾芡
   11.煮开后，放入百合汇炒，30秒左右压火出锅
   12.这样一道香芋芡实煲就可以上桌了

5. 我是老竹头(WX"laozhutou0204),有喜欢美食的朋友，欢迎一起交流！