年宵茶点 之 茶鸡蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的年宵茶点 之 茶鸡蛋方法
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过年期间,大家起得比较晚,亲朋好友来拜年随时嗑上一个茶蛋,喝上一碗枣茶,填下肚子,拉拉家常坐等年中饭聚餐!
用料
鸡蛋 | 60只 |
茴香 | 若干 |
红茶 | 若干 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
年宵茶点 之 茶鸡蛋的做法
(1)将鸡蛋逐个清洗干净,放入高压锅,锅内加入适量清水,以刚好没过鸡蛋为准。不加气阀,烧开后小火煮十分钟关火,取蛋。
(2)另准备锅放入小半锅清水烧开,根据平时咸淡口加入6-8勺盐、少量酱油;
(3)锅内丢入茶叶茴香包;
(4)将蛋逐个敲壳,放入酱汤锅,大火煮开,浸泡几小时,或者隔夜煮好第二天食用更入味道。
(5)盛出
(6)配一碗枸杞银耳桂圆红枣羹,整个人生都变得完美了😄
小贴士
第一遍一定要冷水煮蛋噢!第二遍开水调酱汤!
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