生煎鲜肉饼如何做才美味，怎么做生煎鲜肉饼简单又好吃

我家孩子对于面食，那是分分钟光盘的节奏😆长着南方人的样子，有着北方人的胃🤠好友送来一些红薯粉，研究各种美食来享用，哈！

用料  

生煎鲜肉饼的做法  

1. 用温水将皮的材料（除鸡油）混合，用筷子搅拌成雪花状，放入1勺鸡油（可用其他油代替），再揉成面团。

2. 揉好的面团，放一边备用！

3. 准备馅料，全部切成粒块，我将肥肉另外分出来。馅料也可以用搅拌机搅碎，但我喜欢有口感的，所以慢慢切碎。

4. 瘦的猪肉加入少许生粉、胡椒粉、盐、酱油拌匀腌片刻。肥猪肉粒放在锅里煎出油，加入干葱头和芝麻爆香，全部倒入馅料里，将香芹、红萝卜粒加入拌匀。

5. 面团分成6小份，平均1份大概71克，面团压扁用擀面杖把面团擀成圆形。

6. 象做包子一样包起来。

7. 平底锅里放上少许油，将包好的鲜肉饼折叠的一面向下，放在平底锅里，用手轻轻按压一下。

8. 开大火，加入清水，水到饼的高度一半位置即可，盖上锅盖，大火烧大概3分钟，开盖将饼反过来，煎另一面。这时火调到小火，慢慢将两面煎至金黄色。

9. 上碟。

10. 开吃了😋😜

小贴士

用温水开粉，加了糯米粉和红薯粉，香甜软糯可口。如果没有这两种粉，也可以全部用普通面粉做的，一样好吃哦！