超简单/零出错@新鲜艾草煎蛋食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单/零出错@新鲜艾草煎蛋方法
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艾草暖宫,鸡蛋富含蛋白质和雌激素,所以艾草煎蛋是一个适合所有女孩子的很不错的药膳料理。
平时能接触新鲜艾草的食品不多,可能最多就是艾草团子吧!但实在是太甜了……
干的艾草泡脚,效果也是众说纷纭。其实我还是倾向于直接食疗,新鲜的菜吃进肚子才是最容易被吸收的吧!
艾草微苦涩,所以我之前试过把艾草焯水才切碎煎蛋,事实证明焯水后味道很淡,没有青草香味,也同时担心药效失去。
我还试过把鸡蛋和切碎的艾草拌匀再煎,但事实证明这对厨艺技巧要求太高了,我只能煎出黑乎乎的效果。
所以,本文我分享最后成功的,零出错的艾草煎蛋方法,欢迎收藏!
用料
鸡蛋 | 3个 |
艾草 | 250克 |
超简单/零出错@新鲜艾草煎蛋的做法
择菜。挑出嫩芯和嫩叶子,洗干净。
切碎。尤其是嫩茎。
锅里放油炒熟,记得放盐,多放点油(等下煎蛋才不粘锅,也不担心鸡蛋放盐不均匀。)
碗里打鸡蛋,打散,浇到艾草上面。转锅,让鸡蛋液覆盖到所有艾草。
翻面,轻轻压一下,让鸡蛋液流出煮干
出锅~
小贴士
真心建议不要焯水,不然没有味道,而且很干,吃起来像吃草。
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