素火锅-番茄锅底做法烹饪大全 地道素火锅-番茄锅底如何做
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纯素年,大年三十吃火锅,青海太冷,菌菇都冻了,今天做番茄锅,祝各位新年吉祥,安康如意。
用料
杏鲍菇 | 半根 |
番茄 | 3个大 |
盐 | 5克 |
植物油 | 15克 |
水 | 2500克 |
现磨白胡椒 | 5下 |
素火锅-番茄锅底的做法
杏鲍菇空锅煎黄
放入番茄,盐,胡椒和熟植物油
熬出汁
加入水熬30分钟,加入豆芽或豆腐也可以提鲜,没有可以不加
整桌年夜饭,祝大家新年吉祥!
小贴士
植物油和盐都可以帮助番茄汤浓郁,冬天的番茄实在是太硬了,夏天的番茄熬30分钟会不见踪影,所以最好先去皮。
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