厨趣阁无敌美味😬烧鸡爪的详细做法，无敌美味😬烧鸡爪做法技巧
- 红烧
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用料
| 鸡爪 | 8-10只 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 10勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | （适量）克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 青蒜苗 | 1根 |
| 红辣椒 | 1-2个 |
收拾干净鸡爪后凉水下锅，放姜+花椒+一点料酒，焯一下，水开后2 分钟再关火就可以
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第2张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第2张")
焯水后放盘子里备用（我没有冲凉水）建议水滚开的状态夹出来，这样不会沾到浮沫，也就不用冲凉水了
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第3张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第3张")
油热后放 红辣椒，大蒜，冰糖，姜以及一点青蒜苗或葱都行的
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第4张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第4张")
上一步材料炒香后放鸡爪，翻炒一下
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第5张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第5张")
（此为配件图，不算做步骤5🤣）
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第6张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第6张")
翻炒鸡爪后倒入一备好的料汁，继续翻炒一下
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第7张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第7张")
然后加入热水，（尽量末过鸡爪）大火烧开后小火继续20分左右
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第8张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第8张")
20分后收汁，关火🔥然后把最提味的青蒜苗撒入翻炒一下装盘即可。
![无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第9张]( "无敌美味😬烧鸡爪的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
第一篇稍微详细一点的一道菜，如有不详细的地方留言给我就可以。祝大家都做出最适合自己口味的佳肴
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