55分钟做好红烧牛肉食谱大全及做法，烹饪好吃的55分钟做好红烧牛肉方法

看了许久的下厨房美食菜谱后，我也渐渐摸索，做出自己喜欢的美食，这个红烧牛肉全是按照自己喜欢的味道来做的。味偏甜，不辣因为没有加辣椒，喜欢吃辣一点的话加点干辣椒。希望你们都能做出属于自己的那份美味的红烧牛肉

用料  

55分钟做好红烧牛肉的做法  

1. 2片姜片，适量料酒，700g牛肉放入清水里煮开至牛肉完全变色。然后撇去浮沫，肉取出放一边，牛肉汤不要浪费了，保留在一个大碗里待会会用到

2. 3个土豆削皮洗净

3. 切成小块，别太小，不然到时候容易煮烂到一点也找不到哦，放入碗里备用

4. 干香菇温水泡发，香菇水不要倒掉，要保留9汤勺的香菇水

5. 温水泡发干木耳，洗净去蒂备用

6. 放入食用油，豆瓣酱，2片姜片，冰糖10颗，适量料酒，适量盐，所有香料（2个八角，适量花椒，2片香叶，适量桂皮）炒香后，放入牛肉炒至均匀上色

7. 加入2勺生抽

8. 加入半勺老抽，翻炒均匀

9. 加入一大碗牛肉汤，3勺香菇水，水要把所有的牛肉覆盖住，煮开后，转为小火，盖上盖子，记住时间，开始计时。

10. 我喜欢吃软烂一点的木耳，所以在牛肉开始计时后的15分钟加入，根据喜好吧，不喜欢太软烂的可以20或25分钟左右加入
    
    加3勺香菇水，盖上盖子继续焖。

11. 同样的，喜欢吃那种入口即化的土豆，所以在牛肉计时后的25分钟加入的，如果你不太喜欢吃这种的，可以晚点加，大约30或35分钟左右吧。
    
    加入香菇，3勺香菇水，一瓣拍烂的蒜瓣儿，盖子盖上继续焖

12. 开始计时后的55分钟左右就可以开盖装盘了。挑拣一块来试试吧，肉很有嚼劲，菜都很软烂，味道鲜美，撒上葱花开始吃吧。

小贴士

因为盐没有具体的量，所以如果小伙伴们尝到味道过于甜，那就多加一点盐就好了。