傻瓜版超级好吃红烧鲳鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的傻瓜版超级好吃红烧鲳鱼方法

这个季节已开海，鲳鱼新鲜又便宜，正是吃的好时候

用料  

傻瓜版超级好吃红烧鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼洗干净，每面斜切3刀，肚子里放一片姜，料酒20ml腌制10分钟去腥

2. 准备姜和蒜备用

3. 配置调料，生抽3勺，老抽1勺，糖5克，料酒10毫升，白醋5毫升备用

4. 鱼腌制完成后，热锅冷油，油热了后放鱼两面煎至金黄

5. 锅内加油，放入姜蒜，

6. 姜蒜炒香后，加入调料

7. 导入配好调料，加入啤酒，放入鱼，小葱

8. 大火开锅后，小火一面煮7分钟，翻一面继续7分钟，而后大火收汁。

9. 装盘，享受美食

小贴士

1.煎鱼时锅和油要烧热，不然鱼会掉皮。
2.煮鱼时不要过多翻动，不然鱼肉会碎。
3.我这是2条鱼，1条食材减半。
4.个人口味比较淡，根据自己情况加减生抽老抽糖的配比