啤酒红烧排骨做法烹饪大全 地道啤酒红烧排骨如何做
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加了啤酒的红烧排骨,味道更丰富……
用料
排骨 | 500克 |
啤酒 | 1罐 |
姜 | 2片 |
八角 | 1个 |
冰糖 | 10克 |
盐 | 适量 |
高汤 | 1碗 |
芝麻 | 5克 |
啤酒红烧排骨的做法
肋排加姜片焯水,用凉水洗干净。
热油煸炒至两面金黄色,加入除盐、芝麻以外的全部配料,大火煮开,转中火煮20分钟,最后加盐后大火收汁。
筷子夹排骨出来,装盘。
太好吃啦😋
小贴士
1.排骨切块时不要太短,长度在一寸以上,好吃又好看。
2.排骨焯水后一定要用凉水冲洗干净,要不再煮的时候会有浮沫。
3.大火收汁的时候一定不能走开,拿锅铲边翻拌边检查汤汁浓稠。
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