电饭煲蛋糕(简单易上手)食谱大全及做法,烹饪好吃的电饭煲蛋糕(简单易上手)方法
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只要你有做蛋糕功能的电饭煲,搅和搅和就能完成这个蛋糕!一起试试吧!
用料
蛋黄 | 3个 |
蛋清 | 5个 |
低筋面粉 | 90克 |
纯牛奶 | 75克 |
细砂糖 | 55克 |
醋 | 1小勺 |
玉米油 | 50克 |
电饭煲蛋糕(简单易上手)的做法
蛋黄蛋清分离,蛋清放入无水无油的容器里
加热纯牛奶至冒小泡后倒入白砂糖,白砂糖融化后倒入玉米油和蛋黄,搅拌均匀
将面粉过筛倒入混合好的液体中,画“Z”字搅拌至五颗粒状,备用(我单手拍视频不方便,搅拌时可以边转动碗边搅拌)
在蛋清中加入几滴白醋或柠檬汁,打发至起大泡,加入三分之一白砂糖,继续打发,打发至起小泡,再加入三分之一白砂糖,继续打发,打发至有纹路后加入剩下白砂糖,继续再打发,打发到抽出打蛋器出现倒三角或立筷子不倒的状态即可
将三分之一打好的蛋清放入之前搅拌均匀的液体中,翻拌均匀(用类似炒菜的手势),将其倒回打发后的蛋清中,继续用翻拌手法至均匀状态
将面糊倒入电饭煲,此时可以加入任何你喜欢的食材做夹心,点击“蛋糕”按钮,等待美味生成
完成后,在锅内焖5—10分钟,再取出晾凉,即可食用。
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