码农的自我修养:一学就废一做就会的红烧排骨食谱大全及做法，烹饪好吃的码农的自我修养:一学就废一做就会的红烧排骨方法

生活不止代码和bug
还有好吃到哭的红烧排骨
                                       
                                       论码农的自我修养

用料  

码农的自我修养:一学就废一做就会的红烧排骨的做法  

1. 准备食材:食材洗净。排骨冷水下锅焯水，胡萝卜、大葱切段，生姜切片，大蒜切末

2. 炒锅加食用油少许，加姜片、葱段爆香，倒入排骨炒至金黄

3. 加料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐适量，翻炒至排骨糖色

4. 将排骨倒入炖锅(码农使用的是日式双盖砂锅)

5. 加入刚好没过食材的开水(此处一定要用开水，否则排骨肉质会变柴)

6. 加入葱段、姜片

7. 盖上锅盖，小火慢炖30分钟

8. 加入胡萝卜

9. 加入青豆，轻轻翻动食材防止粘锅。若水量过少，可再加入少许开水

10. 盖上盖子，小火慢炖20分钟

11. 打开锅盖收汁后关火

12. 加入蒜末搅拌均匀（蒜末是灵魂）

13. 色香味俱全的码农红烧排骨就做好了

14. 开吃

小贴士

1-选用新鲜的肋排，最好带软骨
2-开水炖排骨
3-关火后一定要加蒜末