干锅虾(不辣)做法烹饪大全 地道干锅虾(不辣)如何做
- 干锅
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鲜香开胃有营养
用料
虾 | 只 |
洋葱 | 个 |
香菜 | 根 |
白芝麻 | 克 |
青椒 | |
莴笋 | |
藕片 | |
西芹 | |
葱姜蒜 | |
料酒 | 勺 |
干锅虾(不辣)的做法
剪掉虾尖,挑去虾线,清洗干净,用料酒腌制一下。
洋葱切丝
莴笋、藕、西芹、青椒切片备用(依自己口味喜好添加蔬菜)
锅内加入食用油,把虾倒入热油中炸一下,至变色金黄,捞出控油
(虾入油锅之前裹点淀粉,防止炸虾的时候水多溅油)把虾捞出以后,蔬菜倒入,不超过1分钟捞出控油。
油锅内换新油,加葱姜蒜(也可加点八角,花椒粒),加点黄豆酱,倒入洋葱翻炒,洋葱变软以后加入炸过的蔬菜和虾,翻炒两分钟,加盐调味。关火,撒上白芝麻和香菜,出锅。
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