干锅虾《家常版》做法烹饪大全 地道干锅虾《家常版》如何做
- 干锅
- 关注:3.45W次
本来想做干锅鸡,结果家里都是一整只的,我不敢宰,就去买了虾,妈妈说好吃,都不用吐虾壳,补钙。
用料
虾 | 20只 |
洋葱 | 一个 |
料酒 | 若干 |
土豆 | 3个 |
姜 | 若干 |
蒜 | 若干 |
干辣椒 | 若干 |
花椒 | 若干 |
生抽 | 适量 |
香菜 | 若干 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
啤酒 | 半瓶 |
豆瓣 | 适量 |
干锅虾《家常版》的做法
虾减去触角,挑虾线,开虾背(我是用剪刀开虾背,比较方便)
加料酒姜片腌制20分钟后冲水晾干。
准备好材料,姜末,蒜片,葱白,洋葱,小葱,香菜,干辣椒,花椒,土豆,(我素菜就只想吃土豆,如果喜欢其他蔬菜也可以备好。)
起锅烧油,6成油温,倒入晾干的虾,炸制变色开背捞出控油。
把土豆倒进去炸5分钟捞出,我个人比较喜欢炸久一点,也可以根据自己喜好来。
锅里适量油,放入蒜白,姜末,花椒,干辣椒,豆瓣爆香,再次放虾,炒香后倒入半瓶啤酒,盐,生抽,白糖调味,盖上盖闷一分钟,倒入土豆,再加入洋葱,小葱炒均匀,放一点蚝油,起锅芝麻,香菜!完美
真的好吃。没有腥味,虾皮补钙,而且我是孕妇。哈哈哈
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xprcq/ganguo/3x7ye.html