「轻食记」天鹅之舞 - 白巧克力芝士柠檬塔食谱大全及做法,烹饪好吃的「轻食记」天鹅之舞 - 白巧克力芝士柠檬塔方法
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白巧克力的特别只有懂得的人才会欣赏
购买“白巧克力芝士柠檬挞”食材包:
用料
派底 | 一份 |
馅 | 一份 |
提子干 | 若干 |
【轻食记】天鹅之舞 - 白巧克力芝士柠檬塔的做法
准备工作:将所有原材料取出,常温下解冻:芝士馅解冻到无冰晶状态;派皮面团可以按压动(解冻具体时间根据室温不同而有差异)。
将提子干放入带模具的挞底中。(如果是无模具的,需要将解冻好的派皮捏碎反复揉成团。再将面皮用擀面杖擀平,厚约0.2CM.将面皮放在干净的4寸模具上,用手指轻按派皮,将派皮和四周模具相贴合,最后将模具顶上多余的派皮用擀面杖擀断去除即可)
把芝士馅倒入挞中,在桌子上轻轻震一下,消除气泡
放在烤架上,放入烤箱中层。参考温度及时间:160度,加热18-20分左右(此温度时间为参考值,请根据自家烤箱性能调整适合的温度及时间。)
小贴士
1. 烤制时请随时观察烤箱内的情况,以免烤焦。
2. 馅料在烤制中会蓬起来,所以倒入馅料不宜过满。
3. 用牙签插入挞中,没有东西黏在上面,表示已经烤熟。
4.出炉后常温下冷却至常温,方可脱模。
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