超好吃的土豆pizza(反转牧羊人派)食谱大全及做法,烹饪好吃的超好吃的土豆pizza(反转牧羊人派)方法
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收藏了两个菜谱,一个牧羊人派,一个土豆pizza,没想好先做哪个,干脆来个创作,二个为一。家里用完了番茄酱,心想完蛋了,味道打折扣,想不到最后出来一点都不差,父子二人吃清光,我只尝了点…
用料
土豆(中号) | 2只 |
肉糜 | 300克 |
洋葱 | 半个 |
小番茄 | 适量 |
鸡蛋(打散) | 1个 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
现磨黑胡椒海盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
超好吃的土豆pizza(反转牧羊人派)的做法
1. 腌制肉末,盐、生抽、生粉、油适量;
2.将土豆蒸或煮熟后去皮,趁热压成土豆泥,加入现磨的海盐胡椒调味,如果想更香可以加黄油;放在派盘上慢慢压平待用;3.洋葱、番茄切粒备用(我这次用的小番茄,没有去皮,留几小片番茄片装饰);
4.平底锅内放1勺油,爆香洋葱,然后放入肉末炒至变色;
5.加入番茄炒软,下少许番茄酱(家里没有番茄酱了,没放,味道也不影响,依然好吃)同炒,加入少许的研磨海盐、黑胡椒;
6.加入少许水熬煮肉酱;最后收汁倒入土豆派底中;
7.在表面淋上打散的鸡蛋,加入马苏里拉芝士;7.在表面淋上打散的鸡蛋,表面铺预留的番茄片,再加入马苏里拉芝士;
8.放入预热的烤箱中层200度,烤20分钟至表面微焦上色则可,不可烤太久,因为鸡蛋会很老的。
装饰一下出炉了
小贴士
1.没有番茄酱不用担心,相信番茄本人,它会带出原汁原味!亲证!
2.压土豆泥时要注意,压得越实脱模越不会散开,尤其边缘位置,要有厚度!
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