小龙虾黑披萨做法烹饪大全 地道小龙虾黑披萨如何做
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我今天来教大家做的一款就是好看又好吃,而且不用做什么造型就很高大上了,就是这一款颜色特别的黑披萨,相信大家吃得最多的都是那一种原色的披萨哦,金黄金黄的颜色,但这一款是黑色的,去过必胜客吃披萨的朋友们都知道,这样的黑披萨在必胜客是多么受欢迎。
今天就教大家做这样的黑披萨,不是色素做出来的,大家可能对色素多少有一些敏感,用来调色是可以的,但不宜多的。我用的是墨鱼汁调色的,我先来介绍一下墨鱼汁的功效,主要成分是黑色素,养血,通经,利产,抗癌……功效多多吧,纯天然的黑色素可以用来做面食!
用料
普通面粉 | 110克 |
盐 | 1.5克 |
糖 | 2.5克 |
玉米油 | 10克 |
水 | 65克 |
墨鱼汁 | 3克 |
芝士 | 适量 |
小龙虾 | 若干只 |
青红圆椒 | 半个 |
杏鲍菇 | 适量 |
酵母 | 2克 |
小龙虾黑披萨的做法
用ACA北美电器电子秤称出清水
把披萨皮的材料倒厨师机桶里
揉成光滑的面团,室温发酵到两倍大
面团放披萨盘里按压成饼
用叉子插出小孔来,以防鼓起来,要是没有小孔,很容易发酵成包子啊
抹一层番茄酱,撒上芝士
把炒好的菜摆上去
小龙虾我是煮熟,剥壳,再撒一层芝士
预热电烤箱,220度上下火烤18分
烤好的小龙虾黑披萨非常香
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