无边脆皮海陆汇pizza食谱大全及做法,烹饪好吃的无边脆皮海陆汇pizza方法
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外边做的pizza料少皮厚也不香,自家做来,简单快手还好吃,饼皮和酱料可以一次多做些,下次吃起来撒上蔬菜烤一下就好了。
用料
饼皮 | |
酱料 | |
烟熏火腿 | |
饼皮: | |
面粉 | 500g |
温水 | 300g |
酵母 | 15ml |
糖 | 10ml |
盐 | 10ml |
油 | 15ml |
酱料: | |
牛肉绞肉 | 500g |
洋葱 | |
意面调味酱 | 200g |
黄油 | 20g |
匹萨: | |
口蘑 | |
青椒 | |
虾仁 | |
橄榄油 | |
黑胡椒 | |
马苏里拉奶酪 |
无边脆皮海陆汇pizza的做法
饼皮的做法参考 @小白素食记录 的方子,只是没有搀加全麦粉。
将温水与酵母、糖、盐、油混合均匀,静置10分钟后与面粉混合揉成光滑面团,放在温暖地方发酵两倍大小。
将发酵好的面团分好份,擀成0.5厘米厚的饼,用叉子随意扎上眼即可。
酱料的做法,我就是用做意面酱料的方法,只是少放些酱料,让料干一些。
锅子加热,放黄油,待黄油融化放入洋葱,炒出香味后,下牛肉绞肉炒散,加入意面调味酱和适量盐。酱料黏稠了,就做好了。
再做pizza就简单了,把饼皮放在烤盘上,涂一层做好的酱料,再散一层奶酪,其他原料也依次散匀,上面再撒一层奶酪。最后,撒上黑胡椒和少量橄榄油。
烤箱预热,上下火全开,250度烤20分钟。
小贴士
1、pizza皮擀的薄一些,可以烤出脆脆的口感。
2、酱料在大型超市可以买到,酱料里一般已有多种香料,就不用在放其他香料了,以免乱了滋味。
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