免揉奶香吐司做法烹饪大全 地道免揉奶香吐司如何做
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自己摸的方子,给自己看的,因为做的很成功,方便以后自己找!
用料
高筋面粉 | 270克 |
盐 | 2.5克 |
糖 | 25克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 82克 |
酵母 | 2.5克 |
奶 | 10g |
黄油 | 25克 |
免揉奶香吐司的做法
加鸡蛋之前搅拌搅拌
加烫牛奶 最好多10克 还需摸索
晾一会 再加鸡蛋
过夜
冰箱拿出面团,烤箱发酵功能回温。温热奶加酵母
揉一会
发酵
整形
中下层 180摄氏度 20分钟。代糖原因上色慢
冰箱回温后 加酵母
小贴士
加酵母
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