厨趣阁新年虎纹吐司做法烹饪大全 地道新年虎纹吐司如何做
- 面包
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用料
| 吐司粉 | 240克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 盐 | 2克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 南瓜粉 | 20克 |
| 蜂蜜 | 33克 |
| 酵母 | 3克 |
| 椰子油 | 20克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黑芝麻馅 | 适量 |
新年虎纹吐司的做法
除椰子油以外的所有材料放入厨师揉出厚膜后加入椰子油打出手套膜，一发温度28一个小时左右发酵到原来的2.5倍大 排气分成两份松弛15分钟
![新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
黑芝麻馅抹好
![新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
切成均匀的6等份叠起来放入250克的水立方吐司盒，温度38 湿度75进行二发，发酵到8分满 预热烤箱 180度，烘烤温度155度 25分钟
![新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
出炉
![新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新年虎纹吐司的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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