生酮咸蛋黄酱（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的生酮咸蛋黄酱（面包机版）方法

咸蛋黄酱略贵，自己做很便宜。

用料  

生酮咸蛋黄酱（面包机版）的做法  

1. 处理咸蛋黄，先冲洗沥干，拌入高度白酒，浸泡去腥

2. 放入面包机烘烤模式15-25分钟去腥（我弄了25分钟-东菱面包机）

3. 蛋黄烤过后加入100克无味道的油（我用花生油和橄榄油做过不太好吃味道很怪扔掉了）刚好淹没过咸蛋黄，继续烘烤20-30分钟。（我弄了30分钟-东菱面包机）。

4. 烤好后会慢出很多泡泡，冷却后就会变回油。

5. 稍微冷却

6. 低于一百摄氏度才可以倒入保鲜盒。用料理棒慢速搅打，要在下面垫毛巾，否则保鲜盒会随着料理棒转。要把料理棒完全摁进去再打开开关，最好选择高一点的容器，不然会像我一样溅的到处都是。

7. 搅拌好的状态，因为装太满搞的满桌子都是。

8. 最后成品415克，一罐等于网上5罐 （80克那种），扔冰箱能吃很久，真实的碳水含量远比上述的低，蘸面包，做菜都可以，烤的久点把水分烤没了就很沙。

小贴士

咸蛋黄酱吃起来的确很香，我买的一袋有鸭毛味烤出来就有鸭毛味，还有一袋没鸭毛味，放一起都有鸭毛味了，说明蛋黄要挑选没味道那种，不过让小伙伴闻她闻不出来，她说有蛋糕的香味，这种事情还真的是因人而异。