软塔塔北海道吐司做法烹饪大全 地道软塔塔北海道吐司如何做
- 面包
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一心想把吐司做好
用料
高筋面粉 | 600克 |
酵母 | 6克 |
奶粉 | 20克 |
细砂糖 | 60克 |
奶油 | 120克 |
炼乳 | 80克 |
牛奶 | 120克 |
酸奶 | 80克 |
盐 | 5克 |
软塔塔北海道吐司的做法
按吐司面团,揉出手套薄膜,进行第一次发酵
用1000克的黑模
发至9份满,表面按个人喜好装饰,预热180度,30分钟
出炉放凉至手温,密封保存
软塔塔的,都站不起来,本方可以做两个450克的吐司模
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