新手零失误蛋挞做法烹饪大全 地道新手零失误蛋挞如何做

第一次做蛋挞的时候看了很多方子，但这些都是加低粉的，做出来的蛋挞陷水怎么说呢，吃的时候不是那种顺滑柔软的口感，反而像是那种非常甜的烤红薯口感，哈哈哈。后来在网上看到了另一种方子，做出来的蛋挞超级好吃！
        按照我蛋挞皮的大小，这个方子是4个蛋挞的用量哦，蛋挞数量增加即用量翻倍！我是买的俏浓大号蛋挞皮。

用料  

新手零失误蛋挞的做法  

1. 将纯牛奶、淡奶油、白糖放在一个容器里搅拌至白糖溶化，如果室温过低，隔水加热。

2. 等溶液不那么热的时候把蛋黄放进去，搅拌均匀。

3. 将混合好的溶液用筛网过滤一下！过滤一下！过滤一下！

4. 把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。

5. 我用的是美的 烤箱，放中层烤，上下温度190左右，预热加烤蛋挞一共15分钟左右。每个烤箱火候都不一样，大家根据自己的烤箱随意调整，只要蛋挞上了焦糖色就可以了！

小贴士

1.炼乳没有的话，糖就放成10克。
2.蛋挞液不要倒太满！否则烤制过程中会溢出来
3.蛋挞皮要提前解冻！
4.最后，不加低粉的蛋挞才好吃！才会真正的嫩滑香浓！