空气炸锅版布丁➕焦糖酱食谱大全及做法,烹饪好吃的空气炸锅版布丁➕焦糖酱方法 烘焙 关注:1.86W次 用料 鸡蛋 2个 牛奶 250克 黄油 炼乳 白砂糖 空气炸锅版布丁➕焦糖酱的做法 两个全蛋打散,可以加两滴柠檬汁/白醋去腥 牛奶加入白砂糖,炼乳煮沸。(有奶油可以加奶油,没有奶油没有炼乳可以都不加) 牛奶放温,缓慢加入打好的蛋液中,边倒边搅拌(小心温度太高冲成蛋花汤) 空气炸锅190°预热5分钟,混合好的布丁液过滤2遍(不好好过滤就会成鸡蛋羹)倒入容器。 空气炸锅烤盘下加水,将过滤好的布丁液放入烤盘,190°20分钟左右。 制作焦糖酱,白砂糖加水放入锅中,白砂糖与水比例3:1左右。小火煎至冒泡泡,开始出现焦黄色。(不用搅拌)切适量黄油,搅拌至完全融化。加入炼乳,少量牛奶。不断搅拌。倒进小瓶子里,放凉。 做好的焦糖酱和太妃糖的味道很像,配布丁吃或者加到奶茶里都很好吃! 标签: 焦糖 炸锅 布丁 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/hongbei/32e6xv.html