经典玉米麦芬做法烹饪大全 地道经典玉米麦芬如何做

这是我在一本美国人写的烘培书上，找到的方子，试做了一下的心得：非常好吃，非常松软，非常快手，二妞强烈推荐!详细做法在西瓜上传了视频，感兴趣可移步西瓜观看。

用料  

经典玉米麦芬的做法  

1. 外观

2. 内部组织

3. 先把材料a称到同一个容器内。

4. 然后混合均匀。

5. 然后把材料b称到另外一个稍大一点的容器内，用蛋抽混合均匀。

6. 将a倒入b

7. 用刮刀翻拌

8. 翻拌到看不到干面粉就可以停了。（准备加放蓝莓的这会儿就可以拌进去了）

9. 有些块状物是正常，不需要搅拌细腻。

10. 中号马芬六连模模具里刷一层黄油，（有油纸拖的话）放油纸托。

11. 把面糊平均装进六个麦芬模具槽里。

12. 在面糊顶部均匀撒一层玉米面。

13. 放入提前预热好的烤箱中层，下垫烤盘上下火200℃，烘烤约18分钟。（时间温度仅供参考）

14. 5分钟后。。。

15. 18分钟后。。。。

16. 目测顶部金棕，牙签插入无面糊带出

17. 就可以出炉了。

18. 组织非常好看。吃着也非常好吃。

小贴士

酸奶油可以用市售酸奶代替，因为市售酸奶有甜味，可减去8克糖，黄油可用玉米油代替。