粉色小公主裱花蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的粉色小公主裱花蛋糕方法
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好久木有裱花了,有小盆友生日,又开始重操此业。小迷糊,不是高个子芭比,一个6寸蛋糕就搞定。对娃娃木有太多想法,做个星星点点的裙子了事。粉色,据说小女孩都喜欢粉色。
上一个小公主不知道是什么时候了,不过,那时候的毛病还是多少有些印象。再次制作,尽可能细致地去修剪长裙,让裙子的弧度显得更自然一些。这个弧度看起来还可以凑合,不过,裙摆似乎还可以再大些,或许底座用4.5寸或许会更好些?
懒得用色素调一点点黄色奶油,好调不好挤。正好有基础奶油霜,用它充当黄色奶油给裙子勾点花边,还不容易融化。似乎也还不错。
用料
6寸戚风蛋糕 | 1个 |
淡奶油 | 220克 |
白砂糖 | 22克 |
基础奶油霜 | 适量 |
色素 | 少许 |
粉色小公主裱花蛋糕的做法
用料
将娃娃擦净用保鲜膜包好备用
蛋糕削去顶部弧形部分
裁切出一个4寸圆形
淡奶油加糖
打成能保持花纹且不易流动的状态
抹在切下的蛋糕边的切面上
卷起
将娃娃插入中间孔洞中
修剪出裙摆的弧线
放在裁出的4寸蛋糕上,修剪好上下的衔接部分
取走上段,在底座表面抹上奶油
安放好上层
将表面抹满奶油,用牙签轻轻在表面划线,纵向分割成6等分
挑少许红色素放入打发好的奶油中
搅拌均匀,成粉色奶油
用星齿花嘴分部分在表面挤出星形花纹
将划出的6部分分别挤满
挤出胸衣
用细裱袋装上基础奶油霜,将划出的线填上黄色线条
在底部勾出两道小弧线
在腰际与胸衣上口也挤出弧线
完成
装入蛋糕盒子
用带子捆好,打上蝴蝶结
小贴士
修剪出的蛋糕屑需尽量清理干净,以防影响抹面
奶油抹面不太平整也无妨,最后挤花都会掩盖
裙子的式样可以根据自己喜好随意变化。
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