厨趣阁圭那亚布朗尼做法烹饪大全 地道圭那亚布朗尼如何做
- 蛋糕
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用料
| 法芙娜圭那亚黑巧克力70% | 83 G |
| 爱乐薇黄油 | 120 G |
| 鸡蛋 | 117 G |
| 蛋白 | 23 G |
| 细砂糖 | 75 G |
| 黄糖 | 75 G |
| 蛋糕粉 | 45 G |
| 烤核桃仁 | 53 G |
圭那亚布朗尼的做法
将法芙娜巧克力融化，加入软化的黄油。观察温度，确保在45/50℃。
将鸡蛋、蛋白和糖打到顺滑质地。
将黄油巧克力混合物拌入鸡蛋中。混合均匀。面粉过筛，加入上述混合物。
最后加入核桃碎。倒入模具。以160℃烘烤15到20分钟。冷却后切成小块。
小贴士
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